Как да отглеждаме киселец, многогодишно зеленчуково растение


Киселец - зеленчук ли е или билка? Никой не може да се съгласи. Това, за което могат да се договорят, е, че е ярко ароматизирано допълнение към вашата салата.

Какво е киселец?

Киселец (Rumex spp) е многогодишно растение, което е местно за Евразия. Благодарение на европейската колонизация той се е разпространил в Австралия и Северна Америка. Той е член на семейство елда.

Двата най-често срещани вида киселец, отглеждани в градините, са обикновеният или градинският киселец (R. acetosa) и френски киселец (R. scutatus).

Обикновен киселец

Обикновеният киселец се среща най-често в градините. Листата му са с форма на стрела и растат в розетка, която може да бъде широка до два фута. Листата достигат височина от 12 до 18 инча. Издръжлив е в зони 3 - 9

Френски киселец

Френският киселец е по-малко популярен в градините, но не бива да бъде. Листата са по-малки, приличат по-скоро на стрелкови върхове, също растат в розетка, която расте 12 до 18 инча широка. Листата растат само до 6 до 10 инча височина. Издръжлив е в зони 6 - 10.

И двата киселца ще развият цветно стъбло, докато времето се затопли. Тя може да нарасне с няколко фута по-висока от розетата на листата. Червените цветя са незначителни, което означава, че са мънички. Киселиците са двудомни, което означава, че растенията са мъжки или женски. Имате нужда от мъжко растение, за да оплодите женското растение, за да произведе жизнеспособни семена. След като цветята умрат, ще се появят семена. Ако имате както мъжки, така и женски растения, киселецът ще се самосее във вашата градина.

Освен ако не искате растенията да се самозасяват или не искате да съберете семената, трябва да отсечете стъблото на цветята и да не го оставяте да отива на семе. Ако им се позволи да развият семена, растенията ще спрат да произвеждат листа.

Както всички трайни насаждения, трябва да разделяте растенията си на всеки 3 до 4 години, за да ги поддържате здрави и да растат.

И двете киселца имат лимонов вкус, тъй като съдържат оксалова киселина. Оксаловата киселина може да бъде токсична в големи количества, но е безопасно да се яде от време на време в малки количества, когато киселецът се използва в салата. Оксаловата киселина може да влоши артрита и камъните в бъбреците. Хората, които имат тези състояния, трябва да избягват всякакъв вид киселец.

Как да отглеждаме киселец

Киселецът е хладно сезонно растение. Предпочита пълно слънце, но ще расте на полусянка. Частичната сянка ще го запази по-дълго в разгара на лятото. Обича да расте в леко кисела почва, рН 5,5 до 6,8. Почвата трябва да е богата и добре дренирана. За да го запазите богат, всяка година коригирайте почвата си с компост. Можете също така да обличате растенията си с компост през средата на вегетацията.

Уверете се, че вашите растения получават поне един инч вода седмично. Дебел слой мулч ще помогне да се задържи влагата в почвата.

Киселецът не се притеснява от болести. Единственият вредител, който ще видите на вашите растения, са листни въшки. Използвайте маркуча си, за да ги съборите от растенията.

Как да разделяме киселец

Киселецът може да бъде разделен през есента или пролетта. Предпочитам да разделям многогодишните си растения през есента. Това им дава шанс да се установят и да израснат корените си, преди да изпаднат в латентно състояние през зимата. През пролетта те ще бъдат готови да започнат да растат. Многогодишните растения, които са разделени през пролетта, се нуждаят от същото количество време, за да се установят и израснат корените си, така че това ще забави растежа им за тази година.

За да разделите киселицата си, внимателно изкопайте цялата бучка. Изхвърлете всички мъртви или болни части от бучката. Издърпайте бучката на толкова парчета, колкото искате, като се уверите, че всяко парче има корени и листа. Поставете отново парчетата на разстояние 18 инча.

Как да отглеждаме киселец от семена

Повечето градинари отглеждат киселец от закупени растения, но можете лесно да го отглеждате от семена. Може да се засява директно във вашата градина след последната ви слана. Засадете семената ½ инча дълбоко. Покълването трябва да се случи след 10 дни. Когато вашите разсад са високи 2 инча, изтънете ги на 18 инча един от друг.

Можете също така да започнете семената си на закрито 4 до 6 седмици преди последната ви слана. Засадете семената ½ инча дълбоко в контейнер, напълнен с предварително навлажнена почва. Можете да трансплантирате разсад в градината си след последната си слана.

Как да събираме киселец

Растенията киселец са готови за реколта след 35 до 45 дни. Листата са с пълен размер за 2 месеца, когато са дълги 4 инча, но повечето хора предпочитат по-младите листа. Листата няма да имат толкова много вкус в началото на сезона. Вкусът се развива с напредването на сезона и растенията развиват повече оксалова киселина, която им придава характерния лимонов вкус. Можете да съберете до половината от листата всяка седмица, без да навредите на растенията.

Как да съхранявате събрани листа от киселец

Листата на киселец не се съхраняват добре. Най-добре е да ги използвате същия ден, в който ги берете. Те могат да се съхраняват във вашия хладилник до една седмица. Можете също да ги замразите или да ги изсушите, но вкусът няма да е толкова добър, колкото пресните листа.

© 2020 Карън Уайт


Гледай видеото: Дървесна пепел


Предишна Статия

Малка спалня и грим за домашен офис

Следваща Статия

Преглед на Levoit Personal Air Purifier