Как да презимуваме градинските моркови без хладилни или пясъчни кофи

Всяка година отглеждам между 200–400 моркови в градината си. Защо толкова много моркови? Тъй като ние със съпруга ми предпочитаме да ядем собствено отгледана храна колкото е възможно повече, възможно най-дълго през зимните месеци. С този прост метод за зазимяване се наслаждаваме на пресни морковени супи, сокове и салати, без да се налага да купуваме моркови от хранителния магазин до април на следващата пролет.

Как да презимувате морковите си в земята

Вълшебната съставка за зимуване на морковите ви е слама! Уверете се, че не бъркате сеното със слама, защото сеното съдържа много семена от плевели, които ще направят бъркотия в градината през следващата година! Сламата е без плевели и е това, което използвам, за да мулчирам морковите и цвеклото си през зимния сезон.

Те остават перфектно запазени в земята, докато температурите не започнат отново да се покачват през март. Но не изчезвайте още, позволете ми да ви дам няколко съвета, за да можете успешно да правите едно и също нещо и да нямате опит за неуспех.

Каква е идеалната температура за презимуване?

Бих казал, че идеалната температура на почвата за съхранение на моркови в земята е между 35–42 ° F (1,6–5,5 ° C). Това е температурата, която почвата поддържа постоянно под сламата в зоната ми на отглеждане в зона 4.

Тези температури по същество са същите като във вашия хладилник. Въпреки че земята е замръзнала навсякъде другаде, под сламата почвата не е замръзнала, просто много студена и морковите могат да бъдат изкопани доста добре.

Колко слама е необходима?

Трябва да получите точно покритие на дълбочината на сламата. Недостатъчно слама ще доведе до замръзване на морковите в земята, докато твърде много слама ще доведе до твърде топли температури на почвата, което ще предизвика преждевременно разлагане.

Тъй като живея в зона за отглеждане в зона 4, дълбочината ми на слама се основава на това. За производители от зона 4 като мен препоръчвам това:

• Покрийте морковите със сламена дълбочина 6-8 инча. Натиснете сламата надолу, така че да е твърда опаковка и да не е лека и ефирна.

Ако искате да знаете какъв номер на растяща зона сте, разгледайте този USDA Hardiness Zone Finder.

Кога да покриете морковите със слама

Не покривам морковите си със сламата, докато нощните температури спаднат през 20-те години и почти остават там. За моя район в Монтана това обикновено е около Деня на благодарността, докато в други райони може да е около Хелоуин - но все още зона 4. Декември до февруари, нощните (и дори дневните) температури ще паднат в тийнейджърите и след това ще достигнат до нулеви числа. Дори при тези дълбоки температури на замръзване, морковите все още се прибират.

Елате през март, когато температурите ще започнат да се покачват и ще затоплят почвата. Това ще задейства върха на морковите да стане мек и кашав, с други думи, да се разложи. Коренът, който остава дълбоко в почвата, е последният, който се затопля и става кашист, защото коренът е по-надолу в почвата (където е по-студено), поради което запазва по-дълго запазване. За мен, дори когато върховете на морковите започнат да отиват, аз пак ще събера морковите и просто ще отсеча отгоре и ще използвам долния корен, което все още е добре за изцеждане и готвене.

Когато по-късно през пролетта целият морков по същество загуби, просто ги оставям в земята, за да се разлагат, превръщайки се в хранителни вещества за почвата. Те лесно се вкарват в новия процес на подготовка на пролетната градинска почва.

За производители от зона 3 и зона 5

Ако живеете в по-студено растящ район като зона 3, следвайте същите указания, дадени по-горе, но като дълбочината на сламата е по-голяма, за да защитите тези моркови наистина от силния студ във вашия район. Вероятно ще откриете, че ще трябва да покриете и по-рано, тъй като нощните ви температури ще спаднат постоянно под нулата, преди зона 4 да намалее.

Ако живеете в по-топъл район за отглеждане като зона 5, намалете дълбочината на сламата, тъй като не искате почвата да е прекалено топла. Вероятно ще откриете, че трябва да покриете морковите по-късно от ноември, тъй като нощните ви температури ще бъдат постоянно над нулата по-дълго от зона 3 или 4.

Забележка: Зелените плодове от моркови ще изчезнат, след като се постави сламата, така че нямайте никакви възвишени визии за ядене на пресни моркови през зимата. На снимката по-горе използвам чифт машинки за подстригване, за да отрежа жилавите кафяви (някога зелени) върхове моркови. Обикновено ще събирам по 10-20 моркови на всеки 1-2 седмици, тъй като в хладилника ми има достатъчно място за това количество. С други думи, аз не съм навън да ровя моркови всеки ден, но правете това, което трябва да направите според вашите обстоятелства!

Надявам се, че това е било полезно и ще събирате успешно морковите си през цялата зима!

© 2020 CleanFoodLiving