Най-добрите безоловни бавни готварски печки и гърнета за кухня



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Нараства тревогата за потенциално отравяне с олово поради популярното използване на съдове за готвене и бавни готварски печки от 70-те години насам. Докато съдовете за готвене на всяка възраст могат да предизвикат притеснение, колкото по-стара е готварската печка, толкова по-голям потенциал за излужване на олово има. Микроскопичните пукнатини и общото износване на вътрешните керамични съдове идват от притесненията. Домашните готвачи, използващи стари, но все още работещи, бавни готварски печки от 90-те години, може да искат да откажат старите си модели за по-безопасно съвременно устройство.

Но всеки, който иска да премахне най-малкия риск от излужване на олово в храната си, ще иска да премине към готварски печки, които използват материали, различни от керамика с глазури.

Тази статия се фокусира върху готварски печки без олово и кадмий за нетоксично преживяване при готвене и хранене.

Защо Crock Pots имат керамични стъкла

Повечето гърнета са традиционно изработени от керамика, тъй като поддържат най-доброто и равномерно разпределение на топлината. Това позволява на храната да поддържа идеалното си нагрято състояние, дори при понижени температури като 200 ° F.

Въпросът, който възниква, е, че керамичните глазури могат да отделят до 100 пъти оловото при настройка с намалена топлина, отколкото при неотоплена настройка. Бавните готварски печки са доста склонни към излугване на олово, защото не само може да доведе до бягство в отопляеми тенджери, но удължената продължителност на готвене насърчава повече да излизат.

И ако обичате да готвите ястия като пилешки пармезан или чили, потенциалът за олово е много по-голям. Това е така, защото ядки и тръпчиви храни създават среда, склонна към освобождаване на олово от глазурата, направо в храната.

Готвене в керамични съдове при намалена топлина спрямо високи температури

Готвенето в тенджера с керамична глазура при по-висока температура обикновено е много по-безопасно, тъй като глазурата остава запечатана, температурата е по-висока и периодът на готвене обикновено е един час или по-малко. Това се противопоставя на керамичните остъклени бавни готварски печки, които често имат контакт с храни в продължение на шест до осем часа при по-ниска температура.

Вашите опции за бавна печка

Производителите на популярни марки глинени гърнета заявяват, че произвеждат бавни готварски печки в рамките на законовите граници за олово, установени от правителството на САЩ. Това има за цел да гарантира на обществеността, че е в безопасност, когато използва устройството.

Много съвременни готвачи, съобразени със здравето, искат да бъдат без риск от всякакви притеснения, когато готвят за семействата си. За тази цел ето кратък списък с най-добре тестваните съдове за готвене и камини без олово и кадмий, продавани днес.

Имах най-предпочитаните резултати с Модел Vitaclay 6.5 quart, което е моят избор номер едно.

Чувствах се най-удобно първо да пробвам този уред, защото нашите предци готвят в глинени съдове от хиляди години. Глината също е недовършена, така че нямах страх от олово или кадмий, когато я използвах. В допълнение, глината е единственият материал, който влиза в контакт с храната в това устройство, включително вътрешния капак.

Освен това имаше много аспекти на този глинен съд, който ми хареса.

Страхотно за горещи зърнени храни

Обичам да правя закуска през нощта за сутринта. Приготвям овесени трици, овесени ядки и царевична каша, като използвам настройката за горещи зърнени храни. Тази готварска печка използва повече течност от някои други модели, така че добавям допълнително за внимателна мярка. Все още не съм използвал настройката за кисело мляко, въпреки че съм развълнуван да я опитам.

Глиненият материал прави вкуса на храната по-добър

Ако обичате да правите италиански ястия с домати или чушки или сте склонни да добавяте подправка червен пипер или смрадлика към вашите гювечи, глиненият съд ще изведе сладостта на киселата храна за вас. Той дори подобрява оранжевото пиле.

Готви малко по-бързо от бавна печка

Този уред се готви по-бързо за мен от други бавни готварски печки и по-лесно достига температура на кипене. Ако вече сте свикнали да използвате други бавни готварски печки, важно е да прочетете всички указания, за да оптимизирате готвенето си в него.

Всички основни функции на Crock Pot

Освен горното, можете да очаквате с нетърпение електронни настройки, като функция за забавено готвене, максимум 9,5 часа таймер за готвене и подсветка на екрана за удобство при четене.

Тази готварска печка е най-подходяща за хора, които обичат да правят много кисели храни (италиански, испански и др.), Поради това как глината подобрява вкусовете.

Анкета

Друг отличен и изключително популярен бавен котлон без олово и кадмий е Моментален пот модел 7 в 1.

Това устройство може да се окаже съдът на вашите мечти, тъй като има толкова много функции. Обичах го по следните причини.

Традиционни материали

Този модел е направен от трислойна неръждаема стомана 18/8 навсякъде, където храната се допира, така че е идеален за хора, търсещи нетоксично решение за готвене. Това ми хареса, защото като правило вече готвя предимно с тенджери и тигани от неръждаема стомана.

Изключително универсален

Този модел има функция за забавяне от 24 часа и 14 програми, включително Супа, Бавно готвене, Поддържане на топло, кисело мляко, месо и яхния, боб и чили, птици, соте, пара, ориз и каша. Най-много използвах настройките за каша и ориз. За разлика от горната готварска печка Vitaclay, този модел не се нуждаеше от допълнителна вода или течност. Трябваше да науча за настройките на времето за всеки предварително програмиран цикъл, докато продължавах, тъй като те първоначално не бяха очевидни.

Ненадминати характеристики за безопасност

Наистина бях впечатлен от начините, по които това устройство е проектирано да предотврати нараняване на потребителя, както и да предотврати повреда на устройството. Ако имате деца или ако сами сте склонни към нараняване, ще оцените заключването на капака, монитора за положението на капака, контрола на температурата, защитата от изгаряне и контролера на налягането. Контролерът за налягане ме обърка в началото, защото има както ръчно управление на налягането, така и автоматично управление на налягането за предварително програмирани настройки. И двете обаче се използват по различно време, така че няма реална опасност за безопасността, свързана с тях.

Хвърлени екстри

В зависимост от модела Instant Pot, който купувате, може да има добавени рекламни аксесоари. Например получих решетка за пара, лъжица за разбъркване и мерителна чаша с моя Instant Pot.

Като цяло тази готварска печка е най-подходяща за хора, които искат да прекарват по-малко време в кухнята и искат един инструмент, който да изпълнява повечето методи за готвене.

Програмируемата тенджера под налягане 6-литрова елитна платина е добра основна тенджера без камбани и свирки. Това са акцентите на уреда, от който се възползвам най-много:

Браунинг функция

Като цяло, когато готвя месо, искам хрупкав, кафяв външен вид и текстура отвън. Запечанах свинско печено в този уред, без да се налага да пека на фурна или да задушавам месото първо. Кафявото предлага функция за готвене обикновено само традиционните методи, така че това беше плюс за мен.

Твърди, безопасни материали

Това гърне е изцяло от неръждаема стомана, когато влиза в контакт с храната и тенджерата може да бъде премахната за лесно почистване. Изглежда, че има по-тънък метален грим от Instant Pot, обаче.

Предварително програмирани селекции за готвене

Подобно на други модели, тази готварска печка има лесни за използване програми, но бутонът "Пиле" и бутонът "Картофи" са тези, които използвах най-много, тъй като тези храни са основни в дома ми.

Това устройство прави добра универсална нетоксична гърне. Основният недостатък е, че понякога парата изтича в кухнята и вдига шум при това.

Защо трябва да избягвате оловото в храната?

Прекомерното излагане на олово може да причини разстройства на вниманието, проблеми с физическото развитие, усложнения при бременност и проблеми с болката, сред редица други проблеми.

Има много начини, по които оловото традиционно е попадало в тялото чрез ремонти на дома, питейна вода, почвени частици и професионални опасности. Въпреки че не можем да контролираме експозицията във всички случаи, важно е, когато имаме контрол - както при материалите за готвене - да направим проактивен и здравословен избор.

© 2019 Всички права запазени


Гледай видеото: Готварска печка Finlux FLCM 6000A


Предишна Статия

Как да засаждаме и да се грижим за цветни хортензии от голям лист

Следваща Статия

Отглеждане на маруля Ромен от резници