Всичко, което някога сте искали да знаете за отглеждането на цвекло



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Цвеклото може да понижи кръвното налягане

Историята на цвеклото

Ако единственият път, когато някога сте яли цвекло, е бил в кафенето на вашето училище, вие наистина не сте опитвали цвекло. Методите за приготвяне на цвекло са се променили драстично през няколкото десетилетия и вие дължите на себе си да им опитате още веднъж. В интерес на истината, защо просто не отглеждате свои собствени, за да можете да ги подготвите по какъвто начин искате по всяко време?

Според асирийски текст цвеклото се е отглеждало векове преди общата ера в едно от седемте чудеса на древния свят - Висящите градини на Вавилон, за които се твърди, че са построени от цар Навуходоносор II за съпругата му Амитис Мидийски. Историците обаче се разминават в идеите си къде са били градините и дали изобщо някога са съществували. Едно е сигурно, че цвеклото съществува от векове.

Регулиране на почвата

Цвеклото не само има прекрасен вкус, но може да се използва и като термометър (от вида) на нивото на pH на почвата ви, като предпочита слабо кисела почва между pH 6 и 7. Ако имате малко болно цвекло, ще искате да го направите някои корекции на почвата. Те обикновено реагират добре на щедри приложения на 5-10-10 тор (около три паунда на 100 фута ред преди и след засаждането).

Като цяло цвеклото се справя зле, когато времето е горещо, така че ако живеете в южната част на САЩ, планирайте да засаждате през есента, зимата и пролетта. Хората, които живеят в северната част на страната, са в предимство по отношение на засаждането на цвекло поради по-ниските си температури. Засаждането им на всеки няколко седмици обикновено ще ги гарантира непрекъснато снабдяване с тези пресни зеленчуци.

Цилиндра Форманова Цвекло

Популярни сортове цвекло

Chioggia Цвекло

Цвеклото Chioggia (произнася се kee-OH-gee-uh) е популярно от 19-ти век. Те са изключително сладък на вкус италианско наследство с характерна райета в червено и бяло месо. Този сорт не кърви толкова, колкото много други, така че не е нужно да се притеснявате, че имате червени пръсти, когато работите с него. Експертите предупреждават тези, които са нови в отглеждането на това разнообразие от цвекло, да бъдат много внимателни да не счупят кожата, когато миете събраните си зеленчуци. Това ще позволи на хранителните вещества да излязат.

Детройт Тъмно червено цвекло

Детройтското тъмно червено цвекло е почти идеално кръгло и около три инча в диаметър. Те имат прекрасна наситено червена плът, която е невероятно сладка. Това цвекло може да се отглежда както за зеленчуци, така и за корени. Основен плюс за тях е, че те ще растат много добре в широк диапазон от почвени и температурни условия. Те ще бъдат готови за реколта след малко по-малко от два месеца.

Цилиндра Форманова Цвекло

Това цвекло с форма на цилиндър расте с дължина до осем инча и е перфектно, когато почувствате нужда от еднакви сладки филийки.

Засаждане на цвекло

Как да сеем семената

  • Посейте семената на цвекло в добре обработена, добре дренирана почва в зона, която получава пълно слънце (след опасност от измръзване през пролетта). Ако живеете в район без замръзване, посейте семената през есента.
  • Цвеклото е много чувствително към кисели почви, като предпочита pH от 6,0 до 7,0. Ако имате кисела почва, можете да добавите малко градинска вар, следвайки указанията на производителя.
  • Посейте семената много тънко на редове на разстояние около метър. Покрийте ги с около половин инч фина почва. Потопете ги много леко и поддържайте равномерна влажност.
  • Можете да очаквате разсад да се появи след 2-3 седмици. Разредете ги да стоят на около три инча един от друг, когато разсадът е с височина 1-2 инча. Семената на цвеклото всъщност са клъстери от семена, които изискват по-тънко изгаряне от други култури.

Отглеждане на цвекло

Цвеклото може да се отглежда в градината, на повдигнати лехи или в контейнери. Дълбочината на почвата зависи от сорта, който сте избрали, но за повечето градинско цвекло са достатъчни 12 инча.

  • Направете всичко възможно, за да държите плевелите под контрол през вегетационния период, тъй като те се конкурират с растенията за пространство, хранителни вещества и вода. Контролирайте плевелите, като използвате мулч, за да предотвратите поникването на семената на плевелите; или култивиране често.
  • Поддържайте растенията си от цвекло добре напоени през сухи периоди, за да насърчите непрекъснатия растеж. Растенията ще се нуждаят от около инч дъжд всяка седмица по време на вегетацията. Препоръчвам ви да използвате дъгомер, който ще ви помогне да определите дали трябва да добавите вода. Винаги е по-добре да се полива със система за капене или капене, която ще доставя вода при ниско налягане на нивото на почвата. Ако предпочитате да поливате с горни пръскачки, направете го рано през деня, за да има време листата да изсъхне преди вечерта. Това ще помогне да се сведат до минимум проблемите с болестите. Почвата трябва да се поддържа влажна, но никога наситена.

Прибиране на цвекло

  • Когато зелените са с дължина от 4-6 инча, те са готови за събиране; корените трябва да се берат, когато са с диаметър по-малък от два инча. За бебешко цвекло, събирайте корените, когато те са с диаметър около един инч; до три инча за зряло цвекло. Повечето сортове цвекло ще достигнат зрялост за 50-70 дни, въпреки че могат да бъдат събрани по всяко време, когато пожелаете. Ако харесвате по-големи луковици, въпреки че са склонни да са по-жилави, изчакайте да ги съберете. Не бива да оставяте зелените да растат по-дълго от шест инча, преди да ги съберете.

Запазване на цвекло

  • Ако приберете реколтата си през есента, съхранявайте ги при 95% влажност при около 35 градуса по Фаренхайт. Цвеклото, събрано през есента, има по-силни цветове от засаденото пролетно цвекло и е по-сладко, с по-високи нива на захар.

Готвене Цвекло

  • Цвеклото може да бъде мариновано, скара, печено или печено.
  • Можете да готвите зеленчуците по същия начин, както готвите спанак.
  • За да предотвратите прекомерното „кървене“ на червеното цвекло, докато се готви, изчакайте, докато приключите с готвенето, да се белят, след което премахнете стърготините и филийката. Отрежете върховете на около сантиметър над корените, измивайки внимателно със зеленчукова четка. Сварете ги, докато омекнат, след това потопете в студена вода. Когато те са достатъчно хладни, за да се справят, плъзнете кожите с пръсти, като премахнете малките стърготини. След това ги нарежете или ги поднесете цели.

Захарно цвекло

Захарозата от захарно цвекло е основната употреба на захарно цвекло в тази страна. Захарното цвекло съдържа от 13 -22% захароза, широко използвана като чиста високоенергийна храна или хранителна добавка. Диетичните хранителни добавки с високо съдържание на фибри се произвеждат от пулпата на захарното цвекло. Тези хранителни добавки са въведени наскоро от големите преработватели на храни в САЩ в много различни продукти.

Въпреки че е признато за растение с ценни подслаждащи свойства в началото на 1700-те години, отглеждането на захарно цвекло за производство на захароза не е успяло в Съединените щати до около 1870 г. Предишните опити, макар и не тотални неуспехи, са били само леко успешни.

Отглеждане на захарно цвекло

За щастие, ако се интересувате от отглеждане на захарно цвекло, те са добре адаптирани към широк спектър от почвени типове, въпреки че трябва да планирате да коригирате рН до 6,0-8,0 за най-добра реколта. В Съединените щати захарното цвекло може да расте в почти всякакъв вид налична почва, макар че ползата без камъни е изгодна. Скалите създават проблеми по отношение на оборудването за засаждане, изтъняване, събиране и обработка (ако се използват).

Захарното цвекло също се е приспособило към много широк спектър от климатични условия, но те не са супер устойчиви на суша и се нуждаят от достатъчно валежи, за да поддържат добра реколта. Семената на захарното цвекло трябва да бъдат засадени на дълбочина от половин инч до инч, след което леко да бъдат покрити с пръст.

Разсадът започва да излиза от почвата приблизително две седмици (или малко по-малко) след засаждането. Захарното цвекло е двусемеделно, което означава, че ще излезе с две листа. Те са силно податливи на увреждане от вятър, насекоми и болести по разсад, докато достигнат фазата на 4-6 листа, като по това време стават доста издръжливи и способни да издържат на крайностите на времето.

Захарно цвекло

© 2019 Майк и Дороти Маккени


Гледай видеото: Сладко цвекло


Предишна Статия

Пет финансови стратегии за изграждане на дом

Следваща Статия

Как да направите достъп до дома си като професионалист