Как да отглеждаме аспержи, многогодишни зеленчуци



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Всички знаят, че тези сочни копия на аспержи са зеленчук, но не всеки знае, че те са многогодишен зеленчук, който расте всяка година с малко грижи.

Какво е аспержи?

Аспержи (Asparagus officinalis) е многогодишно цъфтящо растение, за което се смята, че е родом от Европа. В САЩ е издръжлив в зони от 4 до 9. Аспержите се ядат от римско време. Частта, която се яде, копието, всъщност е пролетният растеж.

Растенията са двудомни, което означава, че има мъжки и женски растения. Мъжките растения са необходими за оплождане на цветята на женските растения, които произвеждат плодове, съдържащи семена. Съвременните хибридни аспержи се отглеждат, за да бъдат изцяло мъжки, така че растенията да не губят енергия, произвеждайки семена. Повечето градинари започват аспержите си от „корони“, които са едногодишни растения, а не от семена. Коронките се продават през пролетта. Изглеждат сухи, но просто са в латентно състояние. Корените на аспержите могат да понасят сухотата на излизане от почвата. Потърсете корони, които не са кашави или изсъхнали. Те трябва да миришат на аспержи.

Каква е разликата между зелени, лилави и бели аспержи?

Аспарагусовите копия първоначално са били зелени. Разработени са нови хибриди, които имат лилави копия. Лилавите аспержи имат по-високо съдържание на захар от зеления сорт и са по-малко влакнести. Копията стават зелени, когато се готвят.

Белите аспержи са просто зелени аспержи, които са били бланширани, докато растат. Бланширан означава, че е бил покрит с пръст или в сенчест тунел, така че да не е изложен на слънчева светлина. Растенията, които не са били изложени на слънчева светлина, са бели, защото им липсва хлорофил, който се развива в присъствието на слънчева светлина. Хлорофилът е това, което придава на растенията зеления цвят. Белите аспержи нямат влакна и са по-сладки от зелените аспержи.

Как да подготвим вашата градина за засаждане на аспержи

Легло от аспержи може да бъде продуктивно за 25 или 30 години, така че подготовката на леглото е от най-голямо значение. За да определите колко голямо трябва да бъде леглото, решете колко растения ще съдържа. Добро правило е 10 растения за всеки член на вашето семейство. Така че, ако сте семейство от 4 души, ще ви трябват 40 растения. Всяко растение трябва да е на 12 до 18 инча от съседа си. Редовете трябва да са на разстояние от 4 до 5 фута. Зрелите растения са високи 5 фута и широки 3 фута.

Изберете слънчево място във вашата зеленчукова градина, което е далеч от всякакви области, които се обработват всяка година. Легло с аспержи трябва да остане необезпокоявано за дългия живот на растенията. Направете почвен тест. Въз основа на резултатите коригирайте почвата по подходящ начин, като се уверите, че тя има неутрално рН от 6,0 до 7,0.

Отстранете всички плевели от леглото. Когато са млади, аспержите не могат да се конкурират с плевелите. Добра идея е да покриете мястото за засаждане с черна пластмаса през лятото, преди да засадите леглото си, за да задуши и унищожи всички плевели.

И накрая, отстранете всички големи камъни от леглото.

Как да засаждаме аспержи

Аспержите се засаждат в окопи и се извиват нагоре, докато растенията растат, като картофи. Рано през пролетта, веднага щом почвата може да бъде обработена, изкопайте изкоп в градината си, който е дълбок от 8 до 10 инча и широк от 18 до 20 инча. Натрупайте почвата, която сте премахнали от изкопа от двете страни на нея.

Поставете всяка корона в дъното на изкопа, като внимателно разстилате корените. Разпределете коронките на разстояние от 12 до 18 инча. Покрийте с 2 инча почва и поливайте добре. Когато растенията започнат да растат, постепенно запълвайте изкопа, като използвате почвата, която сте натрупали от двете страни на изкопа, оставяйки само няколко сантиметра растение над почвата, докато не запълните изцяло изкопа, точно както бихте направили за картофените растения . След като изкопът се запълни, оставете растенията да продължат да растат. Поддържайте вашите растения добре напоени. Младите растения на аспержи се нуждаят от много вода.

Как да събираме аспержи

Ще трябва да проявите търпение към новите си аспержи. Те няма да бъдат готови за реколтата в продължение на 3 години. Първата година растенията се установяват в новия си дом, като основно израстват корените си. Странична рокля с компост през пролетта и есента, за да поддържа почвата плодородна. През есента, когато листата пожълтеят, я отсечете и компостирайте.

Някои градинари обичат да оставят мъртвите листа до пролетта. Оставянето му може да осигури места за зимен сън през зимата, така че винаги да премахвам всички мъртви растения и зеленина от зеленчуковата си градина. Нарежете мъртвата зеленина до 2 инча от почвата.

Есента също е подходящ момент, за да осигурите на леглото си добро плевене. Ако позволите на плевелите да се задържат в леглото, те са почти невъзможни за изваждане, след като са заплетени в корените на аспержите.

Втората година, не спирайте със страничната превръзка през пролетта и есента. Тази година може да успеете да съберете няколко копия. През есента изсечете мъртвата зеленина.

Вашето търпение ще бъде възнаградено през трета година. Тогава можете да започнете да събирате копия. Реколтата ще продължи само около месец, защото растенията са все още млади. В по-късните години, когато узреят, реколтата може да продължи до 2 месеца.

През ден проверявайте леглото си. Когато видите копия, високи 8 инча и дебели колкото пръста ви, можете или да ги откъснете, или да ги отрежете под линията на почвата с остър нож. Повечето градинари предпочитат да ги откъснат. Използването на нож има два недостатъка. Първият е, че може да разпространява болести от растение на растение. Вторият недостатък е, че ако не внимавате, можете да изрежете нови копия, които все още не са излезли от почвата.

Причината, поради която искате да проверявате толкова често, е, че копията растат бързо. След като започнат да одървесват и да поникнат, те вече не са годни за консумация. Така че проверявайте често!

Продължете реколтата си, докато новите копия, които се появят, са много тънки и остри, около обиколката на молив. Аспержите са прохладно сезонно растение. Когато времето се затопли в късната пролет, растението спира да отглежда енергични копия, които е добре да се ядат. Спрете прибирането на реколтата и оставете вретените копия да узреят в растенията за лятото. Изсечете мъртвите листа през есента.

Не забравяйте своето пролетно и есенно добавяне на компост! Почвата трябва да е плодородна, за да продължи да дава здрави растения в продължение на десетилетия.

Как да съхранявате аспержи след прибиране на реколтата

В момента, в който изрежете копията на аспержи, те започват да стават влакнести. Това е естествена реакция на растението, за да го предпази от нахлуване на болести и насекоми. Прясно събраните аспержи трябва да бъдат приготвени и изядени веднага. В реалния свят това не винаги е възможно. Повечето от нас избират да съхраняват аспержите си в хладилник до една седмица, докато е необходимо.

Измийте прясно събраните копия и ги подсушете внимателно. Всяка вода, останала върху тях, ще ги накара да изгният. Увийте изрязаните краища в мокра хартиена кърпа, за да ги поддържате влажни и да обезсърчите образуването на влакна. Поставете копията си с хартиената кърпа в найлонова торбичка в по-отчетливото си чекмедже. Като алтернатива можете да ги поставите в чаша вода в хладилника. Водата ще поддържа краищата влажни и без влакна.

Можете да замразите аспержи. Бланширайте прясно събраните копия във вряща вода за 3 до 5 минути. Веднага ги потопете в студена вода, за да спрете процеса на готвене. Завийте ги в пластмаса и замразете. Замразените аспержи остават годни за консумация до една година.

© 2019 Карън Уайт

Карън Уайт (автор) на 22 януари 2019 г .:

Благодаря, Полиана! Надявам се вашите аспержи да произвеждат много години.

Полиана Джоунс от Обединеното кралство на 22 януари 2019 г .:

Много полезно ръководство! Имам няколко аспержи, които се надяваме да произвеждат неговата идваща пролет, тъй като тогава ще са на две години. Току-що положих един сантиметър добър изгнил компост над леглото, така че се надяваме, че ще им даде истински тласък. Нямам търпение да опитам резултата!


Гледай видеото: Аспержи реколта


Предишна Статия

Работи с батерия: Класификация от 4 безжични системи за удар / бормашина

Следваща Статия

Често срещани грешки при външното осветление и как да ги избегнем