Какви са наследствените домати? Ръководство за хибрид срещу наследство



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Въпросът за хибрид срещу наследство е въпрос, който може да бъде зададен за почти всички хранителни култури, но доматът е плодът, който най-често се появява в разговори, когато се обсъжда тази тема.

Независимо дали сте тук, за да разберете по-добре разликата между двата вида, или ако сте тук, за да решите какъв вид домати да засадите, ще намерите своя отговор. По-конкретно, ще разгледаме следните теми. Чувствайте се свободни да прескочите до интересна област.

  • Какви са доматите от наследство
  • Категоризация на доматите от наследство
  • Произходът на термина Heirloom Plants
  • Неща, които трябва да знаете за доматите от наследство
  • Популярни сортове за наследство, които бихте могли да отглеждате
  • Събиране на семена от домати на наследство
  • Значението на наследствените домати
  • Какво представляват хибридните домати
  • Разберете науката: хибрид и реликви
  • Какъв вид домати трябва да засадя

Наследство срещу хибрид срещу ГМО за 2,5 минути

Какви са наследствените домати?

С термините на неспециалистите думата наследство означава нещо, което се предава от поколение на поколение. Ето как Кембриджският речник определя думата наследство.

Ценен предмет, който е даден от по-възрастен член на семейство на по-млад член от същото семейство, особено. един даден няколко пъти по този начин.

Що се отнася до класификацията на доматите, наследствените домати не са сами по себе си сорт, а вместо това това е термин, който обхваща всички онези сортове, които се предават от поколение на поколение от фермерите през годините. Семена от домати на наследство от сезон се изсушават, съхраняват и засаждат на следващия сезон, година след година.

Ако се чудите колко поколения или години трябва да бъдат предадени тези семена, за да бъдат класифицирани като наследство, имам отговора. На този въпрос не се отговаря с определен брой години или поколения, а по-скоро той се определя от период във времето преди масовата манипулация с хранителни култури за икономически цели.

Повечето земеделски експерти са решили да нарекат всеки сорт, който не е умишлено кръстосано опрашван и манипулиран за специфични черти оттогава преди началото на Втората световна война като наследствени домати.

През последните няколко години търговският домейн се опитва да се възползва от липсата на пълно разбиране на това, което прави домат от наследство, поради което няколко експерти като Craig LeHoullier, които се занимават с наследствени растения, излязоха с класификация.

Категоризация на доматите от наследство

  1. Семейни реликви: Това са сортове, чиито семена се предават от поколение на поколение и обикновено са много подходящи за местните условия на отглеждане.
  2. Търговски реликви: Това са открито опрашвани сортове, които съществуват от преди 1940 г.
  3. Мистериозни наследства: Това е начинът, по който произхождат повечето от различните сортове наследство. Мистериозни реликви са онези сортове, които са резултат от естествено кръстосано опрашване сред сортовете домати, които вече са класифицирани като наследство.
  4. Създадени реликви: Това са разновидности на наследството, които са умишлено кръстосване между две наследства или наследство и хибрид. Причината да направите това е да дехибридизирате съществуващ хибрид или да отглеждате реликви с определени характеристики. Тези сортове са най-близките братовчеди на търговските хибридни домати според мен.

Произходът на термина Heirloom Plants

Джеси Реймънд Хеплър, бащата на Бил Хеплър, "Най-младият производител на семена в Америка" от Били Хеплър Семена, компанията е първият, който свързва термина наследство с растения. Има интересна история зад произхода на този термин, следва кратък разказ:

Кент Уили, един от съоснователите на Seed Savers Exchange, организация с нестопанска цел, която съхранява наследствени сортове растения и е сред най-големите неправителствени банки за семена в САЩ през 1997 г. "Harvest Edition" пише за произхода на думата Heirloom. Уили заяви, че си спомня, че е виждал тази дума да се прилага върху растенията на корицата на един от изданията на Джон Уити на Wanigan Associates и е помолил Джон за разрешение да използва термина. Тогава Джон призна, че е откраднал термина от някакъв Дж. Р. Хеплер. По-късно Бил Хеплър пише на борсата за спестители на семена с разказ за своята компания, баща си и използването на думата „наследство“ по отношение на растенията.

Той започва да използва термина наследствени сортове по отношение на фасула в края на 30-те години, защото тези сортове наистина са семейни богатства.

- Бил Хеплер

Дж.Р.Хеплер обичаше да събира различни зърна, особено сортове, които се предават от семейство в продължение на поколения. Семейството му имаше някои от собствените си семена, които бяха ръчно унищожени.

Ето как той дефинира термина наследствен фасул: „Ние наричаме онези зърна, които се отглеждат в продължение на много години в един квартал, но които никога не са намерили път в търговията, Heirloom Beans. Писмата, които получихме от хората, изпратили в фасулът беше много интересен. Има сведения за фасул, който е бил в семейство от 75 до 150 години. "

Синът му Бил смята, че е използвал думата наследство за тези зърна, защото те наистина са били предавани семейни съкровища, нещо като семейно наследство. Това е в съответствие с дефиницията на думата наследство. Това е интересната история за произхода на думата наследствени растения. Надявам се да ви е харесало да научите за него, както и аз.

Неща, които трябва да знаете за доматите от наследство

Има немалко характеристики на доматите от наследство, които са доста различни от техните хибридни колеги. Нека вземем няколко от най-важните неща, които трябва да знаете:

Те се предлагат във всякакви форми, размери и цветове

За разлика от типичните закръглени, червени домати, които виждаме да се продават в супермаркетите, наследствените домати се предлагат в различни форми и цветове. Някои от тях са зелени, дори когато са узрели и готови за консумация. Ще намерите и много жълти, лилави и кестеняви домати. Те също почти винаги не са напълно гладки и са склонни да имат синини, нещо, което никога не би стигнало до модерния рафт на супермаркета.

Като цяло, те жълтите сортове са по-меки от червените, докато зелените имат лек вкус. Тъмните сортове имат повече пикантни качества, отколкото сладки.

Домовете от наследство са вкусни

Много хора твърдят, че доматите от наследство са вкусни и хибридите имат вкус на картон. Това е вярно до известна степен, но не напълно. Всеки сорт домати има различен вкус и хората с различен вкус оценяват различните видове. Хибридните домати също могат да бъдат вкусни. Това, което повечето хора искат да кажат, е, че съвременните домати от супермаркетите имат вкус на картон в сравнение с наследствени вещи. Това е така, защото доматите от супермаркетите обикновено се берат преди да узреят, за да могат да бъдат транспортирани. Понякога плодовете също са принудени да узреят с помощта на химикали.

Всички плодове подслаждат само когато са зрели, тъй като това е сигнал за животните да ги ядат и да разпространяват семената си. Наследствата, на които не е позволено да узреят в растението, биха наподобявали почти като домати от супермаркетите.

Те не са лесни за транспортиране и тяхното рязане изисква остър нож

Хибридните домати, които намирате в магазините, са отглеждани за транспорт и следователно имат дебела кожа. Доматите от наследство, от друга страна, са много деликатни и имат тънка кожа и вместо това се отглеждат за вкус и цвят. Поради тънката кожица и деликатната природа на плодовете, ще ви е необходим много остър нож за ефективно нарязване на домати от наследство, всичко друго би довело до кашава каша. Острите назъбени ножове обикновено са добър вариант.

Те не винаги са органични

Има фалшиво схващане, че наследството е равно на органично. Това не е вярно. Органичното се отнася до растения, отглеждани без използването на химически торове и няма нищо общо с разнообразието от домати. Домовете за наследство могат да бъдат органични, но не е задължително.

Популярни сортове за наследство, които бихте могли да отглеждате

За да ви помогнем да добиете представа за различните сортове домати, които бихте могли да отглеждате, нека разгледаме набързо някои от най-популярните и вкусни избори:

1. Черешни домати от жълта круша

Това е мек ароматизиран мъничък домат, който расте на групи. Те са идеален избор, ако искате да отгледате нещо, което прави лека закуска или ако искате растение домат, което добавя към красотата на вашата градина. Тези лозя растат средно на височина от 8 фута или повече и следователно ще се нуждаят от адекватна опора и стабилна основа, след като трансплантирате вашите доматени растения в градината. Плодът отлежава в рамките на 78 дни и изисква пълно слънце. Плодовете се произвеждат непрекъснато през летните месеци.

2. Черешки домати Sun Gold

Любим избор сред домашните градинари, чери доматът от слънчево злато е сладък тръпчив домат. Зрелият плод има красив златисто оранжев цвят. Това са идеалният избор за салати и бързи закуски, докато работите в градината. Вкусът се развива рано и затова можете да ги ядете до една седмица преди пълната зрялост. Те дават рано с приблизително 57 дни до зрялост и дават плодове през целия вегетационен период. Също неопределен сорт, той може да нарасне много високо.

3. Домати ракия

Доматът Brandywine е един от малкото домати за наследство, които помагат да се разпространи лудостта за доматите на наследството сред широката публика. Когато се отглеждат добре, някои казват, че няма домати, които са толкова сладки и богати на вкус. Това е неопределен сорт и расте дори след като е започнало да дава плодове, като всеки плод достига до 2 фунта (900 грама) всеки и следователно растението може да използва допълнителна подкрепа. Времето за зреене е по-дълго от много други сортове на 85 дни.

4. Черни домати Krim

Това са бифтек домати с наситен, сладък вкус. Плодовете обикновено са виолетово-кафяви и лилаво-червени и стават по-тъмни при излагане на слънце. Когато получат достатъчно слънчева светлина, те стават толкова тъмни, че изглеждат почти черни. Дните до падежа са между 70 - 90 дни. Това е неопределено растение, което дава плодове през целия вегетационен период.

5. Чероки лилави домати

Перфектният домат за салати и сандвичи, доматът Чероки постоянно се класира високо на тестовете за вкус. Плодът има лилаво-розов оттенък с наситено червен интериор. Лозите растат високи и могат да достигнат до 6 фута височина и определено се нуждаят от подкрепата на колове или клетки. Дните до падежа са някъде между 80 и 90 дни. Ако трябва да попитате баба и дядо си какъв е вкусът на домат, те най-вероятно ще опишат един от тях.

Има изобилие от други наследствени сортове, които можете да опитате да отглеждате. Списъкът по-горе включва някои от най-известните там и те определено са сортовете, които градинарите са нови за наследствените домати, но не и нови за градинарството. По-важното е, че не исках да ви затрупвам с огромен списък от възможности. Трудно е да се избере, когато имате твърде много възможности. Ако търсите повече опции, винаги можете да търсите други сортове.

Събиране на семена от домати на наследство

Ако обичате наследствените домати, които току-що е произвела вашата градина, би било разумно да съхранявате семената, за да можете да отглеждате същото растение през следващия сезон. Ако разгледате различните начини, по които хората го правят, има едно общо нещо: защитното лигаво покритие около семената трябва да бъде ферментирало, преди да можете да изсушите и съхранявате семената си. За най-добра практика следвайте стъпките по-долу, но преди това нека разгледаме важни моменти, които трябва да имате предвид:

  • Работете с един сорт наведнъж, така че да не разбъркате семената си.
  • Размяната на спестители на семена предполага, че трябва да избягвате първите плодове от едроплодните сортове, това вероятно е начин за противодействие на кръстосаното опрашване, тъй като първите цветя в различните сортове могат да бъдат малко и далеч между увеличаването на шансовете за кръстосано опрашване, отколкото самоопрашване.
  • Понякога при приготвянето на сосове има много доматено месо, което се изхвърля, така че това би било подходящ момент за събиране на някои семена.

Стъпки за събиране на семена от домове на наследство

  1. Нарежете домата наполовина, не по протежение на дръжката, а в другата равнина, за да можете ефективно да изцедите пулпата в контейнер с широко гърло.
  2. Покрийте буркана с кърпа или хартиена кърпа и запечатайте с помощта на еластична лента, за да предотвратите навлизането на насекоми.
  3. Оставете пулпата около семената да ферментира за около 4 - 5 дни при около 60 - 65 F (15 - 18 градуса по Целзий). Опитайте се да го поддържате по-ниско от 70 F (21 градуса по Целзий). Но това идеално състояние може да бъде сложно през лятото, така че просто го дръжте на място далеч от пряка слънчева светлина, мазето, таванското помещение или гаражът са идеални места. Искате да го държите далеч от ежедневните жилищни пространства, тъй като може да замирише малко.
  4. Разклащайте контейнера всеки ден и след около 5 дни загребвайте горния слой пяна и всички плаващи семена. Мъртвите семена са склонни да плуват, така че това е чудесен начин да се уверите, че нямате никакви безполезни семена в колекцията си.
  5. Сега ще видите, че вашите семена са се събрали на дъното и контейнерът съдържа предимно течна, а не плътна пулпа. Изсипете този разтвор през цедка, така че семената да се отделят. Оставете го да престои известно време, така че излишната вода да изтече.
  6. Прехвърлете отделените семена върху хартиена кърпа, така че да изсъхнат напълно. Сушете само семената на въздух, не ги поставяйте в микровълнова печка или фурна! Да, някои начинаещи са склонни да правят това. След около две до три седмици, когато сте сигурни, че семената са сухи, ги прехвърлете в бутилка или пакет и ги етикетирайте.

За малко по-различен процес вижте видеото по-долу:

Значението на наследствените домати

В сравнение с началото и средата на 1900 г. броят на регистрираните наследствени сортове е намалял драстично, тъй като малките семейни ферми са изчезнали и търговското производство на хибридни сортове се е увеличило.

Със загубата на наследствени сортове ние губим не само вкусни плодове, но и жизненоважен генетичен материал, който се е развил през последните векове, т.е.от отглеждането на домати и разпространението му по целия свят.

Всеки наследствен сорт се е развил по свой собствен начин и се е развил, за да оцелее при определени условия на околната среда, патогени, нападения от вредители и др. Търговските хибридни домати са проектирани да са устойчиви на определени болести, но нов патоген или вредител може лесно да унищожи определени хибриди сортове по целия свят.

Следователно е важно глобалното производство да не зависи само от шепа хибридни сортове домати, а от голям брой генетично разнообразни домати.

Джак Харлън, световноизвестният ботаник, агроном, колекционер на растения и борец за опазване на биологичното разнообразие на културите, е казал това за загубата на сортове наследство:

Тези ресурси стоят между нас и катастрофален глад в мащаб, който не можем да си представим. В много реален смисъл бъдещето на човешката раса се опира на тези материали. Границата между изобилието и бедствието става все по-тънка и обществеността не е наясно и не се безпокои.

- Джак Харлан, пенсиониран професор по растителна генетика

Какво представляват хибридните домати

Както е обяснено по-долу, в раздела Разберете науката: Хибрид и наследствени материали, всеки домат, който сте яли, е научно хибрид. Но що се отнася до градинарството и засаждането на домати от семена, имаме различно определение за хибридни домати.

Хибридните домати се отглеждат от семена от хибридни домати, които са семена от плодове, които са се опрашвали кръстосано между два различни сорта. В този случай не се прави опит да се развие линия за семена, така че семената от семето, което засаждате, да дават плодове точно както родителите си.

За събирането на хибридни семена от домати, естественият процес на открито опрашване, който се случва с наследствени вещи, се преодолява чрез ръчно опрашване, когато прашецът от един сорт се използва за оплождане на цветята на друг сорт. Това означава, че родителите на хибридното семе са две много различни доматени растения и генетичната маркировка на семето съдържа черти и от двамата родители.

Хибридите обикновено са комбинация от сортове, за да осигурят някакъв оптимален микс от следните черти: време на зрялост, добив, вкус, устойчивост на болести, дебелина на кожата, необходими грижи, размер на растението и т.н.

Разделите, които следват в тази статия, обхващат повече от науката, която стои зад всичко това. Но преди да скочим там, нека разгледаме какво представляват доматите от супермаркетите. Знаем, че те са хибриди, но какви хибриди са те?

Супермаркет Хибридни домати: Какви са те?

Търговски отглежданите домати обикновено са F1 хибриди. F1 хибридите са растения, които се отглеждат от семена на домат, което е резултат от кръстосаното опрашване на два стабилни самородни сорта. Това е точно както е описано по-горе.

Като домашен градинар можете да намерите магазини за семена, които продават хибридни семена. Тези семена растат, за да произведат F1 хибриди. Това не означава, че те са домати от супермаркетите. Има много видове хибриди, както има много видове реликви.

F1 хибридите са предвидими и е напълно ясно до какво би довело потомството на два различни сорта. Ако родителите са X и Y, а потомството е Z, Z е поколението F1. Ако обаче отглеждате Z и го оставите да произвежда семена, потомството на Z няма да бъде същото като Z. Някои от семената биха били безплодни, повечето биха носели характеристики на X и Y, няколко биха били същите като родител, Z. Можете да изберете да продължите тази линия (поколение F2), така че в продължение на много поколения да получите нов стабилен и предсказуем Z тип растение, където всички семена дават еднакви и предвидими растения.

Разберете науката: хибрид и реликви

Преди всичко трябва да се посочи, че всички сортове домати принадлежат към един и същи вид, т.е. Solanum lycopersicum (вижте таблицата по-долу, източник: Letstalkscience).

Таксономична класификация на домата

ТаксономияКъде принадлежи?

царство

Plantae

Дивизия

Magnoliophyta

Клас

Magnoliopsida

Поръчка

Соланалес

Семейство

Solanaceae

Род

Solanum

Видове

Solanum lycopersicum

Всеки сорт, различен от дивия тип, присъстващ в Централна и Южна Америка, е отгледан чрез внимателен подбор на растенията, чиито семена биха могли да растат. В допълнение към това, опрашването на цветята се контролира сред растения с малко по-различни качества в продължение на много поколения.

Следователно дори домовете за наследство са технически хибридни домати. Разликата между това, което днес наричаме наследство и днешните хибриди, е фактът, че доматите от наследство са селектирани от поколения и следователно семената им дават същия вид плодове като родителите (както беше обсъдено по-рано с доматите, които нарекох Z домати). Това се случва, защото през поколенията семена на всяко растение, което не отговаря на изискванията, не са били събрани и следователно не са засети през следващия сезон.

Следствието от това е: Семената от повечето домати, които класифицираме като хибриди (обикновени домати от супермаркетите), няма да произвеждат домати като родителския домат. Няколко биха, но повечето няма. Ако се интересувате от науката за това и искате да научите повече за нея, трябва да потърсите експериментите на Мендел. Свързах се с обяснение, което обяснява това по лесен за разбиране начин с изображения.

Ако все още не сте сигурни какво означава всичко това, можем да опитаме различен подход. Точно като доматите, всички кучета са от един и същи вид. Две къдроглави кучета имат далматински кученца (наследство днес, но в миналото имаше много разплоди, които днес доведоха до далматина), но лабрадорският ретривър и стандартният, моен или миниатюрен пудел пораждат лабрадудлите (хибридни). Сега добавете факта, че доматените растения могат да се опрашват сами (чрез насекоми) и вие ще започнете да разбирате науката зад него.

Преди да се заемем с избора на подходящия вид домат за вашата градина, нека опитаме последно с кратко видео, обясняващо експериментите на Мендел и начина, по който работи основната генетика. Разбирането на това може да ви помогне да отглеждате любим домат, който не се среща никъде другаде.

Какъв вид домати трябва да засадя

Преди да решите какъв вид домат или домати трябва да отглеждате, първо трябва да определите какво ще правите с тях. Също така трябва да се запитате дали планирате да събирате семена от реколтата си, за да отглеждате отново в бъдеще.

Различните сортове са добри за различни цели. Тук не мога да покрия отделните черти на всички видове домати и вече описах пет популярни избора по-рано в тази статия. Следователно това ръководство ще бъде само основно ръководство между избора на наследство и хибридни домати.

Когато говорите с хора, които отглеждат домати в зеленчуковата си градина за домашна консумация, и с тези, които ги отглеждат за продажба на местни фермерски пазари, забелязвате някои фини, но важни разлики.

Когато отглеждат за домашна консумация, хората обикновено не съхраняват семена и избират да купуват семената им всяка година. В същото време семействата обичат да имат разнообразие от плодове и затова избират да отглеждат както хибридни, така и разнообразни наследствени домати. Ако купувате семена всяка година, можете да направите това без притеснение, но ако планирате да съхранявате семена, които да растат в бъдеще, това може да доведе до проблеми с кръстосаното опрашване. Тази статия е добро ръководство за предотвратяване на кръстосано опрашване при отглеждане на различни видове домати близо един до друг.

Когато отглеждат за фермерски пазари, повечето хора се стремят към по-ниски разходи и следователно обикновено съхраняват семена и не ги купуват всяка година. Повечето начинаещи са склонни да отглеждат само един или два наследствени сорта, които се отглеждат за конкретния регион. Някои професионалисти са склонни да отглеждат цяла доматена салата, за да предложат разнообразие. Ако отглеждате различни видове, препоръчително е да следите отблизо кръстосаното опрашване, тъй като това може да се отрази негативно на вашия бизнес веднага след два сезона в бъдеще.

Отглеждане на току-що закупени хибридни семена от домати

  • Плодът от всички семена би бил подобен на този, който се рекламира на опаковката със семена.
  • Семената, събрани от тези домати, ще произвеждат предимно растения с характеристики на растенията-родители, които съставляват хибрида и следователно плодовете от второ поколение най-вече биха били изненада.

Какво да очаквате, когато засаждате семена от домове на наследство

  • Купете семена веднъж и не е нужно никога повече.
  • Лесно събирайте семена и засаждайте отново през следващия сезон и доматите ще бъдат точно като домата родител, при условие че няма кръстосано опрашване.

Ако сте решили какъв вид семена от домати бихте искали да отглеждате през този сезон, може да се интересувате от моята статия за това как да отглеждате семена от домати. Не искам да се повтарям тук, тъй като процесът на отглеждане и грижа за доматените растения е по същество еднакъв, независимо дали са хибридни или наследствени, защото всички те са едни и същи видове.

Ако обичате градинарството и имате два или повече сорта домати, които обичате, кажете размера на един и вкуса на друг, можете да опитате ръчно опрашване, за да получите свои собствени хибридни семена. Това може да бъде наистина интересно хоби, но търпението е от ключово значение. Тъй като започвате с малък генофонд, тези растения може да не се окажат най-добре оцелелите срещу различни видове заболявания и т.н. Така че, третирайте го като проект за домашни любимци и нищо повече, когато се прави в малък мащаб.

Брандън Лобо (автор) на 14 април 2019 г .:

Здравей Едуард. Късмет!

Едуард на 14 април 2019 г .:

Това е страхотно. Опитвам ръцете си с хибридни домати Cobra в Порт Харкорт, Ривърс Щат, Нигерия. Надявам се да бъда най-големият производител на домати в Африка и четенето на материали като този ми казва, че е възможно. Благодаря ви за тази страхотна работа

Лари Конърс от Северна Аризона на 27 януари 2019 г .:

Много интересен и добре организиран център ... винаги съм искал да отглеждам домати от наследство ... Благодаря за това ..

Сега живея в Тексас, близо до Далас ... Климатът и почвата ли са такива, че да мога да отглеждам домати за наследство ...? Има ли ръководство за засаждане на САЩ ...?


Гледай видеото: Сушилка для овощей и фруктов своими руками


Предишна Статия

Как да убиете Crabgrass на вашата морава естествено

Следваща Статия

Ето какво яде вашата градина: 13 често срещани градински вредители, които ядат листа