Telosma Cordata: Лоза пълзящо растение и нейните ядливи цветя


Член на семейство млечни водорасли, Telosma cordata е пълзящо растение - лоза-близнак, която може да помислите да добавите към градината си. Роден в Китай и известен също като жасмин Tonkin, той показва ефектни клъстери от цветя, които са едновременно ароматни и годни за консумация (те всъщност се използват в много азиатски ястия).

Tonkin жасмин може да бъде добър доставчик на сянка, ако имате това, което расте в решетка във вашата градина. Добавянето на това в антрето на беседка не само разкрасява района, но също така е и добър начин да се насладите на богатия аромат и произведените цветя.

Листата

Telosma cordata може да пълзи до 16 фута. Както листата, така и лозата-двойник са зелени, но с остаряването на растението лозата се превръща в кафява.

Зелените листа са с форма на сърце и заострени на върха. Въпреки че растат по двойки, не е необичайно да видите четири двойки листа на стъблото. Ако искате вашият жасмин Tonkin или sabiddukong да пропълзи на определено място, наблюдавайте го. Една млада лоза може да иска да изследва наоколо и да се изкачи, дори на струни. Зелените, гладки листа са с дължина около 2–4 инча, с видими жилки.

Цветята

Цветята обикновено се появяват във възлите, където са листата. Те започват на зелено, на групи, състоящи се от 10 до повече от 30 цветя, които отнемат седмици, за да се развият напълно и да се отворят. Тъй като цветните пъпки се развиват и цъфтят от края на пролетта до есента, те се променят от зелено в жълто.

Млади развиващи се пъпки от пълзяща крава.

Цветята също не цъфтят едновременно, а по-скоро на гроздове, а останалите цветя следват. Тъй като цветето на жасмин Tonkin се отваря, то създава петподобна форма с петте жълти венчелистчета. Докато вътрешността на всяко венчелистче е красиво жълто, горната част и основата са жълтеникави до зеленикави на цвят. Цветята на тонкин жасмин са склонни да са силно ароматни през нощта.

Telosma cordata пъпки непрекъснато растат.

Други имена за Telosma Cordata

Това са някои други имена, с които telosma cordata е известен.

Общи именаСтрана

Сабидуконг / Сабидуконг

Филипини (Ilocano)

Пълзящо растение

Съединени щати

Да лай ксианг

Китай

Hoa thien ly

Виетнам

Kodi sambangi

Тамилски

Bagbagkong

Филипините

Дюкеп

Филипини (Ilocano)

Пакалана

Хавай

Parfum nocturne

Франция

Алапаала

Телугу

Отглеждане на пълзяща кравица, жасмин Тонкин или лоза Pakalana

Когато става въпрос за отглеждане на сабидуконг или жасмин Тонкин, то се прави или от семена, или от резници в плодородна, добре дренирана почва, където получава достатъчно слънчева светлина. Поливайте растението обилно, поддържайки почвата влажна.

Нашите започнаха от семена в контейнер. Когато времето стане студено или хладно през зимния сезон, лозата забавя растежа си или става в латентно състояние, но продължава да расте, когато времето стане горещо. Нови и млади издънки започват да се показват отново през пролетния сезон. Гроздови цветя започват да се появяват през пролетта до есента. Във Филипините по време на дъждовните сезони тази лоза дава цветя.

Плодът от пълзяща крава е зелен със заострени краища. С узряването на плода той става кафяв на цвят, с много кафяви семена вътре, които са гладки и плоски.

Стъбло с две млади клъстери, изкачващи се по въжето на решетката му.

Консумация, ястия и снимки

Telosma cordata цветя се консумират и използват в ястия от страни като Филипините, Виетнам, Китай и Индия.

Във Филипините гроздовете цветя се наслаждават заедно с други зеленчуци в ястията от илокано пинакбет и dinengdeng. Може да се приготви и за закуска с разбити яйца, поставени от патладжан във филипинското ястие тортанг талонг, или омлет от патладжан. Освен това се готви с тиква, сотира се или се готви в кокосово мляко.

Също така се комбинира добре с боб мунг със или без стъклени юфка. А за тези, които обичат дългите зърна, помислете adobo (варени с оцет и соев сос). Заслужава си да опитате и вие, тъй като и двамата са добър чифт.

Цветя от тонкин жасмин (telosma cordata), приготвени със сардини заедно с бамя.

Докато някои вървят по лесния начин да готвят цветята и да се наслаждават на тези просто разбъркани със сос от стриди, някои също правят супа като яйчена супа с цветя от телозма кордата като съставка. В тайландската кухня цветята на пълзящия пълзящ растение се призовават в ястие с пържени фиде с гъби, подправени със сос от стриди и лек соев сос.

Консумират се не само цветята, но и плодовете. Въпреки че все още не са узрели, плодовете на пълзящата лоза просто се варят и ядат. Освен това се готви заедно с листа от таро в кокосово мляко. И най-вероятно ще се съчетае добре и с други зеленчуци в други ястия. Надяваме се, че ще мога да споделя ястие с плодове или дори собствена снимка един ден, след като собствената ни лоза произведе плодове.

Ползи за здравето

Включването на телозма кордати в ястията е не само прекрасно, но също така дава на тялото витамини А и С, протеини и фолиева киселина. Маслото, направено от telosma cordata, се използва за лечение на конюнктивит, както и за намаляване на умората.

Знаеше ли?

Ароматните цветове са завладяващи и затова може би затова цветята се използват за приготвяне на леи на Хаваите. С аромата, който излъчва, беше установено, че гераниолът е активното съединение в аромата на цветя на telosma cordata и присъства и в розите.


Гледай видеото: Зелёная прививка винограда


Предишна Статия

Моята любима четка с ъглова боя за рязане

Следваща Статия

Как да засаждаме и да се грижим за божури