Как да отглеждаме спанак


Трябва да призная, че не съм фен на готвения спанак. Обичам спанака си суров в салати. За щастие е лесно да се отглежда като маруля. Винаги има място в моите пролетни и есенни насаждения.

Какво е спанак?

Спанак (Spinacia oleracea) е едногодишно растение, което е родно в Иран и е свързано с швейцарската манголд и цвекло. Отглежда се заради листата си, които могат да се консумират както сурови, така и варени. Той е отличен източник на много витамини, включително A, B, C, E и K. Съдържа също магнезий, манган, желязо и калий. Той е обичан от веганите и хората с непоносимост към лактоза заради съдържанието на калций.

Спанакът се предлага в две разновидности: Savoy и Flat-Leaf. Савойският спанак има набръчкани листа. Недостатъкът му е, че почвата се крие в тези бръчки и е трудно да се измие преди ядене. Спанакът с плоски листа има гладки листа, които лесно се почистват след прибиране на реколтата. Съвременните хибридизатори са създали трети хибриден спанак, наречен Semi-Savoy. Листата са по-малко набръчкани от Savoy и са по-лесни за почистване.

Как да отгледаме спанак от семена

Спанакът е хладно сезонно растение, което се отглежда през пролетта и есента. В по-топлите райони може да се презимува, ако е силно мулчирано. Най-добре е семената да се засяват директно, а не да се започват на закрито, тъй като разсадът не понася разсаждането. За най-добра кълняемост почвата трябва да е по-хладна от 70⁰F.

Растенията растат много бързо, така че са тежки хранилки, които се възползват от допълнителния азот. Можете да осигурите това, като промените почвата си, преди да посеете семената си с кръвно брашно, брашно от памучни семена, компостиран тор, тор със забавено освобождаване или течен тор. Рибната емулсия и соевото брашно също са добър избор.

През пролетта посейте семената си 4 до 6 седмици преди последната ви слана. През есента ги засявайте 6 до 8 седмици преди първата си слана. Посейте ги ½ инча дълбоко в редове на разстояние от 12 до 18 инча. Ако не засявате на редове, можете просто да излъчвате семената си върху площ или в контейнер.

Поддържайте почвата влажна до поникването. След като вашите разсад имат истинските си листа, можете да изтъните растенията на разстояние 6 инча един от друг. Не компостирайте тези разреждания! Те правят отлични фиксиращи салата.

Как да отглеждаме спанак

Спанакът предпочита температури между 35⁰F и 75⁰F. Можете да опитате да удължите пролетния вегетационен сезон, като отглеждате растенията си в полусенчесто място или засаждате сред по-високи зеленчуци, които ще го засенчват, докато растат. Спанакът обаче не е само чувствителен към температурата. Също така е чувствителен към продължителността на деня. През пролетта растенията ще започнат да избухват, когато дните са по-дълги от 14 часа. Спанакът е страхотна есенна култура, защото обича хладните температури и кратките дни през есенния сезон. Той може да понася температури, толкова ниски, колкото тийнейджърите и ниските 20-те години.

Когато времето се затопли и дните станат по-дълги, спанакът ще изскочи. Болтирането означава, че то започва да цъфти, което също сигнализира за края на живота на растението. Ще забележите, че вашите растения стават високи и вреди. В крайна сметка те ще изпратят стрък, който цъфти. Цветовете са дребни и жълто-зелени на цвят. След като растенията изскочат, те стават твърде горчиви за ядене. Трябва да съберете цялото растение, като го издърпате от земята, преди цветята да се отворят.

Как да събираме спанак

Можете да започнете да събирате листа, когато те достигнат желания от вас размер. Не им позволявайте да станат твърде големи. Листата стават горчиви, когато узреят. Повечето градинари прибират реколтата по начин „изрязване и връщане отново“, като отрязват външните листа и оставят листата в средата, за да продължат да растат. Можете също така да съберете цялото растение. Ако го отрежете на един инч над почвата, той ще порасне за втора реколта.

Как да съхранявате спанак

Прясно набраният спанак започва да губи своята хранителна стойност след няколко дни. Охлаждането ще удължи хранителните стойности до 8 дни. Спанакът е чувствителен към етиленовия газ, отделян от някои плодове. Не го съхранявайте с домати, пъпеши или ябълки. Листата на спанака могат да бъдат замразени до 8 месеца. Измийте добре листата си, подсушете и след това ги замразете или сурови, или след бланширане.

© 2018 Карън Уайт

Карън Уайт (автор) на 01 февруари 2018 г .:

И благодаря ти, Пеги, че четеш и коментираш!

Пеги Уудс от Хюстън, Тексас на 01 февруари 2018 г .:

Наистина ми харесва да ям спанак пресен и също варен. Благодаря за грунда за засаждането и прибирането му.


Гледай видеото: АЛОЕ: Размножаване и отглеждане + 3 рецепти с прясно изцеден сок


Предишна Статия

Най-добрите опции за саморазливна боя за шкаф

Следваща Статия

2019 Тенденции за домашен декор