Как да отглеждаме кале



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Първият път, когато отглеждах кейл, не знаех нищо за него. Бях чувал за това, но никога не съм го ял, нито съм го виждал. Подарих ми няколко растения от колега градинар. Засадих го, напоих го и зачаках да видя какво се е случило. Израсна доста висок с големи широки листа. Знаех, че много хора мразят вкуса на кейла, затова реших да направя пикантен чипс от кейл с надеждата, че подправките ще прикрият вкуса, ако не ми хареса. Оказаха се вкусни. Разказвах на приятел за това, а тя каза, че обожава кейла, особено къдравия тип. Къдравият тип? Имаше повече от един вид кейл? Имах много да науча.

Какво е Кейл?

Кейл (Brassica oleracea var. sabellica) е прохладно сезонно растение, което е член на семейство brassica и е тясно свързано със зелето. Това е зеле, което не образува глава. Отглежда се и се яде от хиляди години в Европа и Русия. Европейците донесоха зеле в Америка през 16-тати век. Руските търговци го донесоха в Канада през 19ти век.

Кейл е двугодишно растение, което обикновено се отглежда като едногодишно. Това е прохладно сезонно растение, което се справя най-добре през пролетта и есента. Оптималната температура на почвата е 60⁰F до 65⁰F. Почвата трябва да е богата на органични вещества и с високо съдържание на азот, тъй като я отглеждате за листата. Уверете се, че имате достатъчно място в градината си. Има много разновидности, но като цяло растенията са 2 фута високи и 1 до 3 фута широки. Можете да започнете семената си на закрито или директно да посеете семената във вашата градина.

Растенията се категоризират по формата на листата им:

  • Къдрав лист
  • Неравен лист
  • Обикновен лист
  • Rape Kale
  • Лист и копие

Рапичното кейл е хибридна кръстоска между кейл и листно зелено, известно като фуражна рапица. Той е наречен „гладна празнина“, защото къдравото зеле расте през зимата, когато в градината остава малко за събиране на реколтата. Leaf and Spear Kale е хибридно кръстоска между Curly Leaf и Plain Leaf.

Какво е декоративно зеле?

Декоративното кейл е кейл, който се отглежда заради цветните си листа, които растат във формата на розетка. Листата могат да бъдат бели, червени, розови, лавандулови, сини или виолетови. Тъй като може да се отглежда в студено време, декоративното зеле добавя цвят към градини и пейзажи, когато други цветя са се поддали на студа. Растенията са годни за консумация, но обикновено не се ядат.

Как да отглеждаме кале от семена

За да започнете семена на закрито, засадете семената си 6 седмици преди последната си слана. Засадете ги на ½ инча дълбоко. Покълването трябва да настъпи след 5 до 8 дни. Можете да засадите своите разсад в градината си след всички опасности от измръзване. Разпределете ги на разстояние най-малко 16 инча. Те трябва да са готови за реколта след 30 до 40 дни.

За да посеете директно семената си, температурата на почвата във вашата градина трябва да бъде най-малко 45⁰F. Засадете семената ½ инча дълбоко. Покълването ще бъде по-бавно, отколкото на закрито, поради хладната почва. След като растенията покълнат, изтънете ги след две седмици, така че да са на разстояние най-малко 12 инча. Те трябва да са готови за реколта след 55 до 75 дни.

Давайте на вашите растения 1 до 1 ½ инча вода седмично. С напредването на сезона и почвата се затопля, мулчирайте растенията си с дебел слой слама, за да поддържате почвата хладна. Покрийте ги в началото на сезона, за да предпазите младите растения от студа. След като настъпи лятната жега, растенията ще спрат да растат и да произвеждат нови листа. Най-добре е да ги премахнете от градината си, за да освободите място за зеленчуци, обичащи топлината.

За есенна реколта посейте семена директно в градината си 6 до 8 седмици преди първата си слана. Разсадът ще расте бавно в началото през летните жеги. След като настъпят хладните температури през есента, растенията ще растат много по-бързо. Ако предпочитате да отглеждате есента си от растения, можете да засадите разсад в градината си 3 до 5 седмици преди първата си слана. Мулчирайте вашите растения, за да предпазите корените от летните горещини. Давайте им 1 до 1 ½ инча вода седмично.

Как да събираме кале

Кейл е готов за прибиране на реколтата, когато листата са с размера на ръката ви. Винаги прибирайте от дъното на растението, оставяйки горните листа и крайната пъпка непокътнати. Тук растението активно расте. Ако отрежете тези горни листа и пъпки, растението ще спре да расте и да произвежда листа. След като сте прибрали от растение, то ще бъде готово за прибиране отново след 5 до 7 дни. Ако използвате много къдраво зеле, засадете достатъчно растения, за да имате ежедневни реколти.

През пролетта можете да продължите да събирате зелето си до разгара на лятото, когато той ще спре да расте.

В късната есен можете да продължите да събирате зелето си след силна слана и чак докато земята замръзне. Растенията ще оцелеят до 20⁰F. Кейлът има по-добър вкус след измръзване. Можете да опитате да удължите сезона си, като покриете растенията си с плаващ покривен ред или дори брезент.

Как да съхранявате Kale

Можете да съхранявате зелето в найлонова торбичка в хладилника си, както всяко друго зеленолистно. Ще продължи 1 седмица.

© 2018 Карън Уайт

Карън Уайт (автор) на 17 януари 2018 г .:

Марлене, обичам да добавям подправки към чипса си от кейл. Никога не бих си помислил да ги приготвя в микровълновата. Благодаря за предложението!

Марлен Бертран от САЩ на 17 януари 2018 г .:

Кейл е едно от любимите ми растения за отглеждане и хранене. Наскоро се научих как да правя чипс от зеле в микровълнова печка. Изсушете листата, начупете ги на парчета с размер на чип и сложете еднослойно върху микровълнова плоча. Поръсете малко олио и сол върху кейла. Поставете чинията с листа от зеле в микровълновата за една минута и ще бъдете изумени колко хрупкави са.


Гледай видеото: Америка: Кейл капуста жареная. Зелёные листья Кейл очень полезные! новый рецепт!


Предишна Статия

Как да планирате оформлението на стаята си

Следваща Статия

Как да отглеждате шведски семена във вашата градина