- yumitoktokstret.today
- Свържете Се С Нас
Независимо дали ги наричате губи, маймунски ядки или смлени ядки, фъстъците са популярна храна, която се яде и отглежда по целия свят. Ето една добре пазена тайна: фъстъците не са ядки. Те са бобови растения, свързани с грах и фасул. За разлика от своите роднини, които носят шушулките си директно върху растенията си, фъстъчените шушулки се развиват под земята.
Фъстъци (Arachis hypogaea) са с произход от Южна Америка, с произход от Аржентина или Боливия. Не е ясно кой. Оттам се разпространяват в цяла Южна и Централна Америка, чак на север до Мексико. Те са древна култура. Най-старата известна шушулка е датирана на 7600 години. След испанското завоевание фъстъците бяха въведени в останалия свят, където те станаха важна част от местните кухни. В случая на Западна Африка те всъщност замениха местния фъстък Бамбара в местната диета.
Фъстъците се отглеждат главно в тропическите и субтропическите райони на света, но тъй като родовите растения са вирели в много райони на Южна Америка, включително в студените планини Анди, някои сортове имат по-кратък вегетационен сезон от типичните тропически растения и могат да се отглеждат толкова северно като южна Канада.
Има четири разновидности на фъстъци, които обикновено се отглеждат в Северна Америка.
Отглеждането на ваши собствени фъстъци е лесно, стига да изберете правилния сорт за продължителността на вашия вегетационен период и да им дадете пълно слънце, много вода и калций, но без азотни торове. Бобовите растения произвеждат собствен азот. Ако добавите азот към почвата, те ще произведат само листа и няма шушулки. Вместо това използвайте бобови култури в сеитбообращението си, за да добавите азот към изчерпаните почви или като покривна култура, за да замените азота, използван през вегетационния сезон.
Структурата на почвата също е важна, тъй като след опрашването на цветята те растат така наречените колчета, които са дълги, стъбловидни издатини, които се избутват надолу в почвата. В края на всяко колче се образува шушулка, съдържаща фъстъците. Почвата трябва да е рохкава, да не е уплътнена или глинена, за да могат колчетата лесно да проникнат в нея.
Фъстъците понасят добре топлината, но трябва да се поддържат влажни. Дълбокото поливане от 1 до 2 инча седмично е най-доброто. След като вашите растения достигнат височина от 12 инча, можете да започнете да изкачвате почвата около тях, за да я оставите достатъчно хлабава, за да могат да се заровят колчета през нея. Като алтернатива можете да мулчирате със слама, за да не се втвърди горната част на почвата.
Цветовете са жълти и наподобяват грахови цветя. Те се самоопрашват, така че издържат само един ден. Веднъж опрашени, венчелистчетата падат и колчето се развива и се насочва надолу към почвата.
Поддържайте градината си плевена, но щом се появят колчетата, внимавайте да дърпате плевели около тях, които могат да ги обезпокоят или дори да ги счупят. В този момент е най-добре просто да отрежете плевелите на почвената линия, вместо да издърпвате корените им. Корените ще умрат в крайна сметка без листа, която да ги поддържа.
Фъстъците могат да бъдат засадени или с лющене (отстранени черупки), или без лющене (все още в черупките им). Ако предпочитате да ги засадите олющени, не забравяйте да оставите хартията около гайката непокътната. Той служи като защита, подобно на семената.
Северните градинари, които искат да отглеждат сорт с дълъг сезон, трябва да започнат фъстъците си на закрито около 1 месец преди последната си дата на замръзване. Засадете ядките с дълбочина един инч в контейнер и редовно поливайте. Можете да трансплантирате своите разсад на открито след последната ви слана и когато почвата достигне температура между 60⁰F и 70⁰F. Засадете ги на разстояние най-малко 10 инча.
За директно засяване на фъстъци изчакайте до датата на последната ви слана и засадете ядките си на два инча дълбоко и пет инча един от друг. След като почвата се затопли и вашите ядки са покълнали, тънки до десет инча един от друг. Разсадът се появява в рамките на една седмица и след това расте бавно за около месец.
Зрелите растения с изправени сортове растат на 12 до 18 инча високи и 36 инча широки, така че се уверете, че редовете ви са на разстояние два до три фута.
Надяваме се, че сте запазили пакета си със семена или сте отбелязали някъде броя дни до зреене за сорта, който сте засадили. Ако не, фъстъците са готови за прибиране на реколтата, когато растенията пожълтяват. Можете да проверите това, като изкопаете няколко колчета и проверите дали фъстъците вътре в корпуса са узрели.
Използвайки градинска вилица, внимателно повдигнете растенията от земята, надявайки се да запазите колчетата непокътнати, така че фъстъците да останат прикрепени и да бъдат повдигнати заедно с растенията. Отърсете почвата и оставете растенията на слънце да изсъхнат за около седмица. По това време можете да премахнете фъстъците от растенията. Оставете ги настрани на хладно и сухо място за още две седмици, за да завършат сушенето.
Втвърдените фъстъци, оставени в корпуса им и държани на хладно и сухо, ще се съхраняват няколко месеца. За по-дълго съхранение ги обвийте и замразете суровите фъстъци до една година.
След това ги сварете, изпечете или им се насладете сурови. Просто не забравяйте да оставите настрана най-добрите за посев за реколтата през следващата година!
© 2017 Карън Уайт
Карън Уайт (автор) на 21 ноември 2017 г .:
Щастлива, че те вдъхнових Линда! Благодаря, че прочетохте и коментирахте.
Линда Крамптън от Британска Колумбия, Канада на 21 ноември 2017 г .:
Благодаря за информативна статия. Живея точно в северноамериканския ареал за отглеждане на фъстъци. Много се изкушавам да опитам да отглеждам някои фъстъчени растения през следващата година.
