Билка на ангелите: Анжелика



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Името му звучи мистично

Анжелика (Angelica archangelica) е европейско растение със стотици години история. Твърди се, че ангелите са изпратили билката на човека през Средновековието за борба с чумата и тя е кръстена на архангела Михаил.

Най-ранните известни употреби на Анжелика идват от 10-ти век, когато тя се отглежда като зеленчук. В исторически план Анджелика намира приложение в здравето и красотата, кулинарията, лечебната, ароматерапията и масажната терапия. Всички части от този зеленчук са били използвани за борба с различни оплаквания, от храносмилателни проблеми до плаката.

За Суеверните

Анжелика е отгледана, за да не допуска злото. Коренът се носел за защита и късмет, а за изчистване на дома от лоши духове се използвало измиване. Винаги има малко истина в суеверията. .

Етапи на Анжелика

Анджелика Разсад в Ситу

Отглеждане на Анжелика във вашата кухненска градина

Преди да свършите и да закупите семена, има няколко неща, които трябва да знаете за Анжелика. Това е изискано! То е темпераментно и семето бързо губи жизнеспособността си. Времето е всичко.

Анжелика харесва хладни поточета и потоци, ярка светлина и средна температура. Той обича слънцето, но не обича топлината. Той обича влагата, но не иска да е мокър. Анжелика е двугодишно и е зонирана 4-9. Двугодишен период означава, че ще отнеме две години, докато растението премине през пълния си жизнен цикъл.

След три опита, в продължение на три години, с три различни метода и три компании за семена, най-накрая получих кълняемост.

Трите опита и три метода

Първо опитах тави за покълване. Изпитан и верен метод за повечето стартиране на семена. Това беше пълен провал. Предполагам, че това се дължи или на топлината, или на влажността, която върви заедно с покълването на тавата, или и на двете. Така или иначе биеналетата не трябва да се започват в тави със семена, така че има и това. Тавите за семена нямат достатъчно дълбочина за двугодишни корени. А двугодишните не обичат особено да бъдат трансплантирани.

Вторият опит беше прозорецът добре, готин, сенчест. Нищо. Мисля, че този може да се е провалил поради времето. Положих семето в края на пролетта / началото на лятото. В Монтана, където живея, има много кратък прозорец между пролетта и лятото. Температурите могат драстично да се променят от лют студ до света Хана гореща практически за една нощ. Отдавам неуспеха на това.

Третият опит е чарът, нали? В местообитанието, което отиваме. Рядко засаждам нещо директно в местообитанието. Моята основна техника за размножаване е да започна всичко от семена, за да мога да наблюдавам и документирам всеки етап от растежа му. След това трансплантирам в местообитанието. Анжелика ме беше провалила два пъти. Време беше да го дадем на природата. В долния край на имота ми имаше капещо място с прясна вода, частично засенчено от дървета. Наблюдавах слънцето през останалото лято, докато Fall проследяваше сянката и определяше добра позиция за снасяне на семената. Също така се опитвах да преценя приблизителното време, в което Анжелика ще пуска семена в природата. Положих семената в края на есента в участък от капещото място, който беше влажен, но не мокър. Семената не бяха покрити. Светлината щеше да бъде пълно слънце до обяд, а след това сянка през останалата част от деня през разгара на лятото, с постоянна влага, но не мокра.

Пет месеца до пролетта. Търпението е добродетел. или поне така казват. .

Е, ще бъда. там бяха. Веднага щом времето позволи, аз се качих по хълма, за да проверя капещото място. Беше около средата на март и по-голямата част от леда се беше стопил. Капката е последното място за топене. Другата причина да избера това място. Тъй като на това място има прясна вода, тя замръзва, твърда. За определени семена, като това, гарантира, че те се охлаждат достатъчно за определен период от време и когато семето се затопли, то прекъсва цикъла си и покълва. Някои хора поставят семената си в хладилника или фризера, за да имитират този процес, за да могат да започнат семена извън сезона. Технически просто оставям природата да го направи вместо мен.

Появиха се около 20 щастливи бебешки разсад! Проработи!

Ами тези компании за семена?

Не приписвам нито един от моите неуспехи на семенната компания (и). и трите компании, които използвам от години. Никога не съм получавал лоши семена от никой от тях. С това казано, аз съм много изтънчен от кого и откъде купувам семена. Не използвам и не купувам семена от големи мащабни компании с имена, имам списък от дребномащабен американски бизнес, който се доказа като надежден. Те са първото място, на което отивам за всички семена.

Връзки към два от тези източници на семена можете да намерите по-долу:

  • Строго лечебни семена
  • SandMountainHerbs.com

Жътва на Анжелика

Поради историческата и традиционната употреба на Анжелика като лечебна билка, има вероятност тази билка да расте в райони, където първите пионери са създали домовете си, особено близо до източния бряг, където условията биха били благоприятни. Силно обезсърчавам търсенето или дивото събиране на реколтата на Анжелика поради многото й отровни облици.

Анжеликовите стръкове се събират през пролетта подобно на ревен, като се реже само това, което е необходимо. Листата и дръжките се използват предимно в готвенето и могат да се консумират сурови или варени. В исторически план стръковете са захаросани или приготвени на сироп.

Листата трябва да се съберат преди растението да цъфти и да се изсушат. Листата се използват в чайове или като ароматизатор за тръпчиви плодове. Те могат също да бъдат нарязани пресни и замразени за по-късно използване в рецепти, призоваващи за пресни листа.

Корените на Анжелика се нарязват и изсушават и се използват във ваната за ревматични оплаквания, за почистване на кожата и за увеличаване на кръвообращението. Те са приятно ароматни.

Етеричните масла се набавят от корена, използвайки техники на пара или химическа дестилация. Етеричните масла се използват с носещи масла в масажни терапии за борба с ревматичните заболявания. Използването на етеричните масла на Angelica може да предизвика фоточувствителност и не трябва да се прилага върху кожата, преди да бъде изложено на слънчева светлина.

Семената също съдържат големи количества етерично масло и се използват предимно за ароматизиране на сладкиши и ликьори. Това масло се използва и в парфюмерийната индустрия заради земния си аромат.

Готвене с Анжелика

Сега, когато имах източник за прясна Анжелика, беше време да играя в кухнята. Бях чакал повече от три години, за да опитам тези рецепти. Обичам всичко ревен и това би било идеалният тест. Изследването под или рядко използвани билки и подправки с обикновени храни е вълнуващо. И бях развълнуван.

Готвенето с Анжелика беше лесно. Беше много подобно на готвенето с целина и / или ревен. Стъблата и листата се използват пресни (като целина), или стъблата се задушават и се приготвят като ревен. Намерих рецепти за билкови масла и чайове, използвайки листата; конфитюри, желета и сосове, които са използвали дръжки и / или листа; и бонбони, използващи дръжките.

Първата рецепта, която избрах, беше проста. Исках да проуча вкуса. Когато отрязах дръжките, те бяха кухи, като флейта. Стените на дръжките бяха тънки, за разлика от целината и когато ги нарязах, за да се добавят към ревен, те лесно се разпаднаха.

Анжелика има уникален вкус, който се променя донякъде от горещ към студен. Изправих ревен, след това добавих Анжелика и поширах още малко. Вкусът на топло беше нежен. Когато се охлади, вкусът беше леко горчив.

Бях доволен от резултата. Както бяха моите морски свинчета. тествахме го на бисквити, кисело мляко и сладолед. Беше хит. И се надяваме и на вас да ви хареса. Ще пробваме още неща ангелика веднага щом пристигне пролетта. Дотогава ето рецептата, която опитахме. И обещаваме актуализация на бъдещите рецепти.

Сос от ревен на Анжелика Съставки

  • 2 супени лъжици листа от ангелика, нарязани на ситно
  • 3 1/3 c ревен, нарязан
  • 2 супени лъжици захар
  • вода, за покриване

Сос от ревен Анжелика

  1. Поставете всички съставки в тиган и просто покрийте с вода
  2. Бракониер, докато омекне, около 10-15 минути
  3. Сервирайте веднага или използвайте хладно и използвайте за пълнене на пай

Благодаря, че се отбихте! Надявам се, че тази информация ви е била полезна и се надявам да намерите възможност да опитате този възхитителен зеленчук (билка). Ако вече сте го опитали, споделете своя опит в коментарите по-долу. Ако сте го отгледали, кажете ни и за това. Винаги съм за нови и вълнуващи начини за отглеждане и използване на билки и зеленчуци в кухненската градина. Честито градинарство!

© 2017 Ким Френч

Ким Френч (автор) от Стивънсвил, Монтана на 30 септември 2018 г .:

Не е участвало компостиране. Положих семето директно върху родната почва. Майката природа е свършила цялата работа. :)

Мейзи Холмс от САЩ на 21 септември 2018 г .:

Почвата изглежда много здрава! Компостирането е направено правилно, предполагам?

Бараке Чарлз от Кения на 26 ноември 2017 г .:

Еха! Страхотна статия.

Джил Спенсър от САЩ на 26 ноември 2017 г .:

Приятна статия! Покривате всички бази. (:


Гледай видеото: Хитър Петър 1960


Предишна Статия

Работи с батерия: Класификация от 4 безжични системи за удар / бормашина

Следваща Статия

Често срещани грешки при външното осветление и как да ги избегнем