Лесният начин за отглеждане на зелен лук

Лукът е най-широко култивираният вид алиум в света и се отглежда повече от 5000 години. Експерти от археолози до ботаници смятат, че произхождат от Централна Азия, въпреки че има някои доказателства, които предполагат, че те са израснали за първи път в Близкия изток. В древни времена те са били пренасяни по търговски пътища и също са се разраствали. Като зеленчук лукът има много полезни свойства и дори се използва в продукти за грижа за косата.

Защо да не отгледаме сами източник на това древно растение в нашата градина или кухня?

Отглеждане на зелен лук без семена или начални растения

Зеленият лук (и празът) са едни от най-лесните за отглеждане зеленчуци. Те са способни да се адаптират към различни почви и са невероятно лесни за отглеждане в саксии, на первази или в градина. Отглеждането им от семената не е трудна задача, но за тези, които нямат семена или не искат да ги отглеждат от нулата, има по-удобен начин да отглеждат зелен лук целогодишно.

Етап 1

Купете зелен лук, колкото искате. Предпочитам органични, защото са по-издръжливи, но на всеки свой. Органичният си струва инвестицията, тъй като това ще осигури постоянен източник на лук.

Стъпка 2

Отрежете стъблата. Нарежете ги поне един инч над корените. Можете да ги отрежете по-високо, ако желаете - основно отрязвате зелената част. Долната коренова система е това, от което се нуждаете.

Стъпка 3

Поставете ги във вода, корени надолу. Тази стъпка не е необходима, но помага за хидратирането на корените. Някои ще ги оставят за една нощ или за няколко дни, но аз просто ги оставям във водата за около десет минути.

Стъпка 4

Погребете стъблата на лука наполовина в мръсотията. Уверете се, че корените са покрити и обградени с мулч. Обичам да използвам зелена люцерна, но листата или сламата ще се справят добре.

Обикновената, здрава почва ще работи. Не е необходимо да се оплоди веднага. Ако ще използвате тор, не използвайте неорганични, тъй като той изсушава богатия материал в почвата и свива лука след един сезон. Можете да разпръснете органичен тор във вашия пластир или саксия или да използвате просто прости неща като сурови зеленчукови остатъци, бананови кори или черупки от яйца. Използваното утайка от кафе също е чудесен трик за използване. Ако случайно имате домашен любимец заек, можете да използвате изпражненията му.

Стъпка 5

Вода! Ежедневно трябва да поливате лука.

Стъпка 6

Жътва. Можете да прибирате листата, когато пожелаете, въпреки че мнозина съветват да изчакате, докато листата са дълги поне осем инча. Берете, когато листата са дълги и зелени или са достатъчно дълги за ядене. Не забравяйте да отрежете от листата, а не от бялата дръжка, за да поддържате непрекъснат цикъл на растеж.

Допълнителни съвети

• Можете да засаждате лук по всяко време на годината. Те растат целогодишно, но процъфтяват през зимата.
• Този метод може да се използва и за отглеждане на праз.
• Това е! Сега вашият лук може да се използва за салати, сандвичи, на скара или за тестени изделия. Каквото и да ви удари, вие сте фантазия. Наслади се!

Лукът в историята

Примери за използването на лука като източник на храна или лечебно средство могат да бъдат намерени през цялата история.

• Лукът беше обект на поклонение и символизираше вечността.
• В Египет лукът може да бъде проследен до 3500 г. пр. Н. Е. И е бил използван за храна, лекарства и мумификация. Погребали лука заедно със своите фараони.
• В древен Шумер те са отглеждали лук още през 2500 г. пр. Н. Е.
• Гърците ги използват за спортисти. Има сведения за спортисти, които консумират килограми лук, пият луков сок и трият лук по телата си преди състезание.
• Обреченият град Помпей също имаше лук.
• През Средновековието трите основни зеленчука на европейската кухня са боб, зеле и лук. Лукът се използва в рецепти, като сватбени подаръци и за плащане на наема.
• Апиций, древната римска готварска книга, датираща от края на 4 или началото на 5 век, често споменава лука.
• На изток лукът се среща в някои от най-старите ведически писания в Индия и може да бъде намерен преди 500 години в китайските градини.
• Първите поклонници донесоха лук със себе си на Mayflower. Те открили щамове див лук, растящи в цяла Северна Америка. Индианците използвали това древно растение в сиропи, лапи и като съставка в багрилото.
• По време на Гражданската война генерал Улис С. Грант изпраща съобщение до военното министерство на САЩ: „Няма да преместя армията си без лук.“