Как да отглеждаме грах


Кратка история на граха

Хората отглеждат и консумират грах от около 6000 години. Египтяните ги изядоха. Римляните ги изядоха. Китайците ги изядоха. Но всички ядоха различен грах от познатия ни зеленчук. Преди Средновековието хората са яли сух или полски грах, който се събирал след узряване и сушене в шушулките им. Ядем грах, който още не е узрял и все още запазва деликатния си зелен цвят. Превключването се случи през 17ти век Европа. Отначало само богатите се радваха на лукса на градинския грах. Докато стават по-лесно достъпни, дори и най-бедните европейци преминават от „грахова каша“ към сочен зелен грах.

Какво представляват граховите зърна?

Грах (Pisum sativum) са едногодишно растение за прохладен сезон. Те са член на семейство Бобови, което включва фасул, соя и фъстъци. Подобно на други бобови растения, те фиксират азота в почвата. Грахът е отлична култура за отглеждане в ротация с тежки азотни хранилки като тиквички, като тикви и тикви, и соланисти растения като домати и чушки.

Можете да засадите вашите грахови семена около един месец преди последната си дата на замръзване, когато температурата на почвата достигне 45⁰F. На североизток традиционната дата за засаждане на грах е на 17 март, Деня на Свети Патрик. Лозите ще спрат да растат и да произвеждат, когато температурата на въздуха достигне 80⁰F.

Как да отглеждаме грах

Както свидетелства древната им история, грахът се отглежда лесно. Те се нуждаят от подкрепа, така че трябва да издигнете пергола преди засаждането, за да се изкачат. Почти всичко може да действа като решетка: подпори или тепета с мрежа, канап или пилешка тел. Някои градинари използват „грахови пръчки“, които са просто пръчки, залепени в земята, за да могат лозите да се катерят по тях. Грахът използва въдици, за да се прикрепи към подпорите, така че всичко, за което могат да се хванат, е достатъчно. Известно е дори, че грахът изкачва други растения в градината.

Накиснете семената си за една нощ за най-добра кълняемост. Поставете решетката си и след това засадете ред семена от двете страни на решетката. Семената трябва да бъдат засадени 1 инч дълбоко и 2 инча един от друг. Кълняемостта варира в зависимост от температурата на почвата. При 38⁰F може да отнеме до месец. Когато температурата на почвата е 65⁰F до 70⁰F, покълването е по-бързо, 1 до 2 седмици. Семената, засадени в почва над 75⁰F, ще покълнат в рамките на 1 седмица.

Поливайте леко новите си разсад, за да насърчите по-дълбоките корени. Грахът обикновено има плитки корени. Когато лозите са високи 6 инча, мулчирайте ги с 2 инча слама или компост. Мулчът не позволява на плевелите да растат и да се конкурират с вашите растения. Освен това поддържа почвата хладна и задържа влагата.

Как да берем грах

Реколтата от вашия грах започва 60 до 70 дни след поникването. Те са готови за прибиране на реколтата, когато шушулките са пълни и очертанията на граха са ясни. Не дърпайте шушулките от лозата. Това може да счупи лозите. Вместо това използвайте две ръце, едната да държи лозата, а другата да дърпа шушулката. Или още по-добре, като използвате секачи, внимателно изрежете шушулките от лозите.

Тъй като грахът е семената на граховите растения, събирането на шушулките ще накара растенията да произвеждат повече грах. Едногодишните растения растат, цъфтят и поставят семена за една година. Те няма да умрат, докато не са дали семена или не бъдат убити от измръзване през есента или в случай на грах, горещи летни температури. Когато берете грах, вие отнемате семената на растенията, за да направят повече грах (семена).

Как да съхранявате грах

След прибиране на реколтата захарта в граха се превръща в нишесте, което влияе на вкуса, така че трябва да ги използвате или да ги консервирате в рамките на няколко часа след брането. Повечето хора запазват граха, като го консервират. Те също могат да бъдат бланширани и след това замразени. Грахът може да се замразява до 6 месеца.

© 2017 Карън Уайт

Карън Уайт (автор) на 07 април 2017 г .:

Марлене, толкова се радвам, че намерихте моя център за полезен. Благодаря, че прочетохте и коментирахте.

Марлен Бертран от САЩ на 07 април 2017 г .:

Опитах да отглеждам грах няколко пъти, но не успях. Тук научих нещо много важно. Температурата има значение. Вярвам, че не съм засаждал в точното време на годината. Добре е да знаете, че грахът трябва да се използва или да се консервира доста бързо след брането му.


Гледай видеото: Моята градина, през 2014г.


Предишна Статия

Моят преглед на Shark Navigator Lift Away Deluxe Vacuum

Следваща Статия

Как да изчистите запушен дренаж за кухненска мивка: 8 метода