Как да отглеждаме джинджифил, плюс неговите невероятни ползи за здравето


Джинджифилът е една билка или подправка, която винаги имам в килера си. Ям го кристализиран и използвам праха за чайове и готвене. За готвене използвам и пресен джинджифил. Когато реших да започна да отглеждам този корен, очаквах, че ще бъде трудно. Не е. Това е доста просто.

От години отглеждам джинджифил у дома. Можете да го отглеждате в земята, но аз го отглеждам в саксии и ще ви покажа колко е просто.

Какъв сорт джинджифил трябва да засадите?

Има много различни видове. За да отглеждате най-често срещания годен за консумация сорт, Zingiber officinale, всичко, от което се нуждаете, е корен от джинджифил от хранителния магазин.

  • Изберете корени (технически коренища), които са пълни и без бръчки, с видими „очи“ (малки точки) в края на „пръстите“. Очите, които са започнали да стават зелени, са идеални, но не са задължителни.
  • Купете био, ако можете. Неорганичните вещества може да са били третирани с инхибитор на растежа. Накисването им в топла вода за една нощ ще помогне да се стимулират инхибираните растения.

Избор и подготовка на коренището за засаждане

Най-лесният начин да започнете е просто да вземете няколко пресни коренища. Можете да вземете малко от някой, който отглежда джинджифил, или просто да си купите от местния хранителен магазин. Уверете се, че сте избрали пресни, пълни коренища. Да, ние всъщност използваме коренището (въпреки че го наричаме джинджифилов корен), но всички знаете за какво говоря.

  1. Потърсете парчета с добре развити "очи" или растежни пъпки. По-вероятно е да поникне парче с три или повече очи.
  2. Нарежете коренището на парчета. Ако искате да отглеждате повече от едно растение, отрежете със саниран нож или ножици. Всяко парче с ширина поне 1 инч (2,5 см) с едно или повече очи може да прерасне в отделно растение.
  3. След нарязването оставете парчетата на сухо място за няколко дни, за да могат да се излекуват. Те ще образуват защитен калус над изрязаната повърхност, което намалява риска от инфекция.
  4. Всяко парче изисква 20 инча (20 см) пространство, за да расте. Използвайте по-големи парчета, ако трябва да спестите място.

Някои хора препоръчват накисването на коренищата във вода за една нощ. Това не е лоша идея, тъй като закупеният в магазина джинджифил може да е бил третиран със забавител на растежа. Не е необходимо обаче да ги оставяте във вода, докато пораснат корени. Вашето растение ще бъде много по-щастливо, ако корените са в земята и могат да дишат от самото начало, вместо да се налага да се справят с пресаждащия шок и промяната в условията.

Вашите парченца джинджифил ще поникнат достатъчно бързо, като просто седнете на плота. Ако земята е влажна и топла, те ще се вкоренят много лесно.

Почва

Независимо дали отглеждате корена си от джинджифил в саксия или в земята, трябва да започнете с наистина добра почва. Трябва да е достатъчно богат, за да нахрани джинджифила си. Трябва да задържи достатъчно влага, за да не изсъхне, но трябва да се отцежда свободно, за да не се подгизнат корените.

Джинджифилът процъфтява на висококачествена, добре дренирана почва. Смесването на градинската пръст с еднакво количество добре изгнил компост трябва да свърши работа. Ако почвата ви е с лошо качество или тежка в глина, вместо това закупете богата почва.

Кога да засаждате

Джинджифилът е тропическо растение, което не преживява слана. Започнете в началото на пролетта. Засадете след последната пролетна слана или в началото на влажния сезон, ако живеете в тропиците.

Ако живеете в климат с кратък вегетационен период, можете да отглеждате растението на закрито.

Аз лично предпочитам да ги отглеждам в саксии и информацията, която публикувам днес, се отнася до отглеждането им в саксии и тъй като живея във Флорида, мога да го отглеждам целогодишно.

Изберете мястото за засаждане, ако засаждате в земята

Джинджифилът предпочита полусянка или зони само със сутрешно слънце, далеч от големи корени. Нарастващото място трябва да бъде защитено от вятър и влажно, но не и блатисто. Ако растението все още не е покълнало, температурата на почвата трябва да е топла - в идеалния случай между 71 и 77ºF.

  • Ако отглеждате в саксии, изберете саксия с дълбочина поне 30 см. Пластмасовата тенджера е по-добра от теракотата, стига да пробиете много дренажни отвори в основата.
  • Джинджифилът може да расте в пълна сянка в тропиците, но тези места може да са твърде хладни на други географски ширини.

Засадете джинджифила

  • Засадете всяко парче джинджифил на 2–4 инча (5–10 см) под рохкава почва, като пъпките са насочени нагоре.
  • Ако засаждате на редове, дръжте всяко парче на разстояние 20 инча (20 см).
  • Ако засаждате в саксии, засадете 2-3 парчета на голяма саксия (диаметър 14 инча / 35 см).

Поддръжка на вашето растение за джинджифил

  • Поливайте леко веднага след засаждането и поддържайте почвата влажна. Проверявайте почвата ежедневно и поливайте малко преди да изсъхне напълно. Джинджифилът се нуждае от много влага, докато активно расте. Почвата никога не трябва да изсъхва. Не преливайте обаче, защото водата, която се оттича, ще поеме със себе си хранителни вещества. Влажната почва бързо ще изгние вашите растения, така че намалете поливането или подобрете дренажа, ако водата не се оттича бързо.
  • Джинджифилът обича влажността. Ако имате проблеми със сухия въздух, тогава редовното пръскане и замъгляване може да помогне. Сухият въздух може да причини проблеми с паякови акари, но това е по-скоро проблем за хората, които се опитват да отглеждат джинджифил извън обсега му или на закрито. Защитено, влажно място в топъл климат ще осигури достатъчно влажност.
  • Ако отглеждате джинджифил в земята, мулчирайте го плътно. Помага за поддържане на влажността на земята, помага за храненето на джинджифила, тъй като мулчът се разпада, а също така задържа плевелите.
  • Не забравяйте, че джинджифилът е бавно растящо растение и лесно се отглежда от други.
  • Към края на лятото, когато времето започне да се охлажда, то ще започне да умира. Намалете водата, дори оставете земята да изсъхне. Това го насърчава да образува коренища. След като всички листа отмират, вашият джинджифил е готов за прибиране на реколтата.

Колко място трябва да отгледа джинджифилът?

  • Отглеждането на джинджифил изобщо не заема много място. Всяко коренище, което засадите, първо ще отгледа само няколко листа на едно място.
  • С течение на времето тя ще се превърне в плътна бучка и много бавно ще стане по-голяма, но само ако не е събрана.
  • Изглежда, че коренищата под земята също нямат нищо против, ако станат малко претъпкани.
  • Нараства само до около два до три фута височина.

Да наторя или да не наторя ...

Ако отглеждате в добра, богата почва, тя не трябва да се нуждае от нищо допълнително. Отглеждам моите в саксии. Слагам прясна смес от компост всяка година и никога не добавям допълнителен тор.

Ако нямате добра почва или ако отглеждате в някаква стандартна закупена смес за саксии, трябва да я подхранвате редовно. Също така ще трябва да го храните, ако растете в район, който вали проливни летни дъждове (много тропически региони го правят). Такива дъждове извличат цялата доброта от почвата.

Работете в някакъв органичен тор с бавно освобождаване по време на засаждане. След това можете да използвате някакъв течен тор като екстракт от водорасли или тор за риби на всеки няколко седмици.

Кога и как да съберете джинджифила си

  1. Ако растете в градината, можете да започнете да крадете малки парченца от нея, след като е на около четири месеца. Просто копайте внимателно отстрани на буца.
  2. Най-доброто време за събиране на джинджифил е по всяко време, след като листата изчезнат. Обикновено отнема осем до десет месеца, за да стигнете до този момент.
  3. Вече можете да изкопаете цялото растение. Причината, поради която отглеждам в саксии, е, че това прави реколтата толкова лесна. Не трябва да копая, просто изрязвам тенджерата и извеждам всичко.
  4. Разчупете коренищата, изберете няколко хубави с добре растящи пъпки за презасаждане, а останалото запазете за кухнята.
  5. Коренищата, които са презасадени или оставени в земята, не се нуждаят от вода или внимание, докато времето отново се затопли.

БАКШИШ: Можете също така да засадите много буци около мястото си и просто да изкопаете това, от което се нуждаете, когато имате нужда. Растенията растат навън от зрелите коренища. След като бучката е достатъчно голяма, можете да съберете зрелите клубени, без да увреждате нови издънки.

Между другото, ако сериозно се занимавате с отглеждането на джинджифил у дома, устоявайте на желанието да го съберете за година или две.

Употреба на джинджифил

Джинджифилът може да се консумира по много начини.

  • Нарязан корен може да се яде суров или варен.
  • Може да се кристализира в бонбон.
  • Прахът обикновено се използва като подправка в много различни храни.
  • Може да се консумира като течност, обикновено като чай от джинджифил или джинджифилов ел.
  • Наличен е екстракт, който се приема под формата на хапчета.
  • Може да се соче и смесва в смутита или други напитки.

Използвам джинджифил в сместа си за имунитет в прахообразна форма. Определено е фактор за подпомагане при хронично възпаление и се използва в Аюрведа от хиляди години.

Един от любимите ми начини да го използвам е при готвене, независимо дали в разбъркване или при приготвянето на кристализиран джинджифил.

Джинджифилът се използва в традиционната китайска медицина (TCM) от векове. Маслото, взето от растението, се използва като лекарство против гадене и повръщане, без известни странични ефекти и взаимодействия с други лекарства или хранителни вещества. Той стимулира храносмилателната система и предотвратява дразненето на чревните стени. В TCM се използва за лечение на атеросклероза, ревматоиден артрит, морска болест, настинки и кашлица и главоболие. Също така се счита за безопасно лечение за бременни жени със сутрешно гадене.

© 2016 Gina Welds Hulse

Линда Стрикланд Кимбъл на 11 април 2020 г .:

Бях запознат с индийски чай от джинджифил от моя приятел, роден и израснал в Индия. Оттогава съм закачен. Covid 19 и невъзможността да бягам до магазина ме доведе до реалността да го отглеждам сам.

Днес ще засадя първото си парче джинджифил.

Толкова развълнуван. Благодаря за съветите!

Бен на 03 декември 2018 г .:

Тази отлична статия е най-доброто, което намерих в мрежата за отглеждане на джинджифил.

Много чудесни съвети и добри детайли.

Благодаря Джина!

Джина Уелдс Хълс (автор) от Rockledge, Флорида на 24 декември 2016 г .:

Здравей Гери. Благодаря за посещението. Радвам се, че статията беше полезна. Отглеждането на джинджифил е наистина много лесно, с много награди.

Гери Макклимонт на 23 декември 2016 г .:

Напоследък чета много за ползите от джинджифила и исках да отглеждам собствени билки. Вашата статия ме мотивира да го направя! Благодаря за много информативна статия.

Джина Уелдс Хълс (автор) от Rockledge, Флорида на 15 декември 2016 г .:

Радвам се, че изображенията помогнаха. Аз съм визуален обучаем, така че се опитвам да включа колкото се може повече изображения. СЪВЕТ: Можете да започнете друг пот, който ще расте, докато прибирате от сегашния.

Барбара Кейси на 15 декември 2016 г .:

Благодаря за снимките. И съветът да изчакам по-дълго, за да си събера джинджифила. Имам моята в голяма саксия от филц, което улеснява пренасянето в слънчевата стая, ако навън времето стане твърде студено.

Джина Уелдс Хълс (автор) от Rockledge, Флорида на 14 декември 2016 г .:

Здравей @ Happymommy2520 Толкова се радвам, че се отби. Трябва да ми уведомите за вашия успех с джинджифила, когато засадите.

Да, Шауна, трябва да бъдеш много успешна, тъй като не сме различни по климат. В момента работя върху сладки картофи. Този център ще дойде скоро. :-)

Shauna L Боулинг от Централна Флорида на 12 декември 2016 г .:

Джинджифилът е толкова ароматна и полезна подправка. Винаги имам малко под ръка, за да приготвя чай при проблеми със стомаха, настинка и грип и т.н.

Винаги знам, че съветите ви за градинарство ще работят в моята градина, защото на практика сме съседи. Споделяме едни и същи метеорологични и почвени условия.

Благодаря, че публикувахте това, Джина!

Ейми от Източното крайбрежие на 12 декември 2016 г .:

Друг интересен център. Благодарим ви, че включихте факта, че не се нуждае от толкова много пространство, за да расте. Имам навика да слагам много семена в саксия. Вдъхновихте първия ми проект за градинарство в началото на пролетта!

Джина Уелдс Хълс (автор) от Rockledge, Флорида на 07 декември 2016 г .:

Здравей Надин. Здравей Нанси. Толкова се радвам, че сте се вдъхновили. Да успееш да събереш собствения си пресен джинджифил е прекрасно. Да, Нанси, и е съвсем просто.

Нанси Ягер от Хамбург, Ню Йорк на 02 декември 2016 г .:

Следващият ми проект. Никога не знаех, че мога да отглеждам Джинджифил в дома си. Може просто да опитам това.

Надин Мей от Кейптаун, Западен Кейп, Южна Африка на 02 декември 2016 г .:

Страхотен пост и вие ме вдъхновихте да го опитам отново.

Джина Уелдс Хълс (автор) от Rockledge, Флорида на 02 декември 2016 г .:

Благодаря за споделянето. Оценявам това, че!


Гледай видеото: A Simpler Way: Crisis as Opportunity 2016 - Free Full Documentary


Предишна Статия

Моят преглед на Shark Navigator Lift Away Deluxe Vacuum

Следваща Статия

Как да изчистите запушен дренаж за кухненска мивка: 8 метода